Šefpavāres triks, kā noteikt zivs svaigumu un pagatavot zivs ādas čipsus
Šefpavāre Ina Poliščenko atklāj vienkāršu veido, kā noteikt vai zivs ir svaiga. Vai zināji, ka no zivs ādas var pagatavot garšīgus čipsus?
Ja zivi cep ar ādu, tad tīra zvīņas, stāsta šefpavāre Ina Poliščenko un atklāj, ja "zvīņas viegli tīrās, tad zivs ir ilgi bijusi saldētavā. Tā nebūs svaiga zivs."
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Tīrot zivs zvīņas, lai nenošmucētu visu virtuvi, šefpavāre iesaka izmantot foliju vai papīru, kurā ietīta zivs.
Zivis zvīņo tikai tad, ja zivi vēlas ēst ar visu ādu. "Ja zivi cep uz pannas ar ādu uz leju, tad zivs būs kraukšķīga," atklāj šefpavāre.
Šefpavārei ir vēl kāds ieteikums, ja necep zivi ar ādu, tad ādu var nozvīņot, izkaltēt, tad nofritē un pagatavo čipsus. Lai labi garšo!
Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
