Lētākās zāles pret pavasara nogurumu – pagatavo pirmo nezāļu zupu

Gārsa garšo kā selerija un burkāns – tā uzskata izdevums "Estonian cuisine", un "tv3.lv", brokastīs tieši nobaudījis gārsas smūtiju, šim viedoklim pievienojas. Nātres ir saldenas, bet pienenes garšo pēc medus. Un ne tikai smūtijos var likt šos labumus.

Vienkārša, sātīga un veselīga būs nezāļu zupa, kurā var likt kā gārsu, tā nātres, pieneņu lapas un skābenes. Visas šīs nezāles ir tieši tas, kas vajadzīgs pret pavasara nogurumu – vitamīnu lādiņš, kas vairos enerģiju un mundrumu, kas pavasarī tik ļoti nepieciešams!

Nātres pirms lietošanas uz minūti vai divām jāiemērc verdošā ūdenī – tad tās zaudē savu asumu. Savukārt gārsu atliek vien labi nomazgāt. Tu vari lietot uzturā nezāles, kas aug tavā pagalmā, pilsētas parkā vai jebkurā citā teritorijā, par kuras tīrību esi pārliecināts.

Lai pagatavotu nātru un gārsas zupu, tev vajadzēs:

1/2 glāzes rīsu vai miežu putraimu;

2 burkānus;

1 sīpolu;

4 – 5 kartupeļus;

300 gramus pirmo pavasara zaļumu: nātres, gārsa, pieneņu lapas un skābenes;

Mazliet sviesta cepšanai;

Sāli un piparus;

Garnēšanai: vārītu olu un skābo krējumu.

Pagatavošana:

Sagriez dārzeņus kubiņos;

Burkānu, sīpolu un rīsus mazliet apcep sviestā;

Pielej verdošu ūdeni;

Vāri, kamēr burkāns un graudaugi pusgatavi, tad pievieno sagrieztus kartupeļus;

Kad kartupeļi mīksti, pievieno ar karstu ūdeni nomazgātu nezāļu maisījumu;

VārI vēl 5-10 minūtes;

Pasniedz ar vārītu olu un skābo krējumu.

Labu apetīti!