Kulinārijas šova "Šefpavāru līga" otrā sezona ir klāt! Iepazīsti dalībniekus

Likmes ir augstas, jo līdzās "Šefpavāru līgas" čempiona titulam dalībnieki cīnīsies par 3000 eiro naudas balvu no VIČI. Šefpavāru meistarību vērtēs jau iepriekšējā sezonā iepazītā žūrija – gurmāne, ēst gatavošanas entuziaste Madara Biedriņa, kā arī šefpavāri Māris Jansons un Kristaps Sīlis.

Pirms sezonas sākuma iepazīsties ar visiem divpadsmit šefpavāriem un uzzini, ar kādu pieredzi, ambīcijām un kulināro rokrakstu viņi dodas cīņā par "Šefpavāru līgas" otrās sezonas labākā titulu.

Šefpavārs Nils Ģēvele

Ar virtuvi saistīts jau kopš bērnības, jo mamma strādāja par pavāri un konditori. Nils ir restorāna "B7" šefpavārs, un savā 11 gadu profesionālajā pieredzē viņš strādājis restorānos "36. līnija", "Ferma", kā arī ar ievērojamu pieredzi konkursos.

Nils sevi raksturo kā daudzpusīgu pavāru, kurš vienlīdz spēcīgs jūtas gan "fine dining", gan bistro virtuvē, konditorejā un "street food" segmentā. "Šefpavāru līgā" viņš vēlas pārbaudīt savas spējas, iegūt jaunu pieredzi un kļūt pamanāmāks Latvijas gastronomijas vidē. Brīvajā laikā Nils nodarbojas ar džudžitsu.

Šefpavārs Elvis Rībens "Pasiekstes vējdzirnavās"

Elvis ir šefpavārs "Pasiekstes vējdzirnavās" Ventspils pusē, kur strādā jau sešus gadus. Virtuvē viņš darbojas 15 gadus, pieredzi guvis Latvijā, Anglijā un Francijā, kā arī regulāri rīko kārtu vakariņas un "wine pairing" pasākumus.

Elvis iedvesmojas no sezonāliem produktiem un bērnības garšām, apvienojot tās ar mūsdienīgu pieeju. "Šefpavāru līgā" viņš vēlas parādīt, ka nav jābrauc uz Rīgu, Kuldīgu vai Liepāju, lai baudītu izsmalcinātus un gardus restorāna ēdienus. Brīvajā laikā viņš spēlē hokeju, skrien, dejo tautas dejas un makšķerē.

Šefpavārs Nauris Salenieks restorānā "Naples"

Nauris ir restorāna "Naples" šefpavārs ar 14 gadu pieredzi nozarē. Karjeras laikā viņš strādājis restorānos "Kaļķu vārti" un "Entresol", kā arī pilnveidojis arodu Norvēģijā. Nauris ir divkārtējs konkursa "Latvijas Gada pavārs" sudraba medaļas ieguvējs, un viņam ir arī televīzijas pieredze – Nauris filmējies pavāru raidījumā "Pipars uz mēles". Viņa kulinārais rokraksts balstās franču virtuves tradīcijās, sezonalitātē un svaigās garšās.

Nauri aizrauj sacensības un sevis pārbaudīšana, tādēļ dalība "Šefpavāru līgā" ir iespēja izkāpt no komforta zonas. Ārpus virtuves Nauris aizraujas ar makšķerēšanu, sēņošanu, riteņbraukšanu un ceļošanu.

Pavārs Dinārs Zvidriņš restorānā "Entresol"

Dinārs pārstāv restorānu "Entresol" un pavārmākslā darbojas jau vairāk nekā 11 gadus. Viņš ir trīskārtējs "Latvijas Gada pavārs", trīs reizes pārstāvējis Latviju prestižajā "Bocuse d’Or" konkursā un darbojies arī starptautisku sacensību žūrijā.

Dināru raksturo disciplīna, tehniska precizitāte un spēja saglabāt mieru arī vislielākā stresa apstākļos. Konkursus viņš uztver kā iespēju pilnveidoties un kļūt vēl labākam savā profesijā. Brīvajā laikā Dinārs spēlē basketbolu, labprāt pavada laiku kopā ar ģimeni – sievu un četriem bērniem – un darbojas laukos.

Šefpavārs Kristaps Sarma restorānā "Koya"

Kristapam ir vairāk nekā 16 gadu pieredze virtuvē. Viņš ir restorāna "Koya" šefpavārs un sevi pierādījis ne tikai restorānu nozarē, bet arī televīzijā. Kristaps ir TV3 kulinārā raidījuma "Grieķijas brīvdienas" otrās sezonas uzvarētājs.

Kristapam vissvarīgākā ir garša, tāpēc arvien vairāk pievēršas vienkāršiem un saprotamiem ēdieniem. "Šefpavāru līgā" viņš piedalās, lai no jauna izaicinātu sevi un pārbaudītu savas spējas sacensību vidē. Ārpus darba Kristaps visvairāk laika velta ģimenei, sportam un ēdienu satura veidošanai sociālajos tīklos.

Šefpavārs Gatis Silputniņš restorānā "La Kanna"

Restorāna "La Kanna" šefpavārs, kurš virtuvē darbojas jau 14 gadus. Viņa profesionālajā ceļā nozīmīga loma bijusi darbam restorānā "Vincents", kur nostiprinājās pārliecība, ka pavārmāksla ir viņa aicinājums. Gati interesē ne tikai ēdiens, bet arī dzērienu kultūra un restorāna kopējā pieredze.

Dalībai "Šefpavāru līgā" viņu mudināja vēlme pārbaudīt sevi neierastā vidē – un arī četrgadīgais dēls, kurš reiz, kopā skatoties raidījumu par virtuves lietām, jautāja: "Tēti, kad Tu būsi televizorā, jo izcilākos ēdienus tak taisi Tu!". Arī brīvajā laikā Gatis īpaši novērtē laiku kopā ar ģimeni.

Pavārs Roberts Paulāns restorānā un vīna bārā "Wine Collectors"

Roberts ir jaunākais "Šefpavāru līgas" dalībnieks un šobrīd strādā restorānā un vīna bārā "Wine Collectors". Pirms tam viņš pieredzi guvis restorānos "Valtera restorāns", "John", "Barents" un "B7".

Roberts iecienījis sezonālus Latvijas produktus, taču savā darbā labprāt izmanto arī Āzijas, Francijas, Itālijas un Skandināvijas virtuves vēsmas. Dalība šovā viņam ir iespēja pārbaudīt savas prasmes spēcīgu profesionāļu konkurencē. Paralēli darbam virtuvē Roberts attīsta savu pasākumu biznesu, veido koka izstrādājumus un aizraujas ar riteņbraukšanu.

Šefpavārs Dmitrijs Redenka restorānā "Orca Vision"

Dmitrijs ir restorāna "Orca Vision" šefpavārs ar 20 gadu pieredzi nozarē. Lai gan par pavāru viņš kļuva gandrīz nejauši, šodien ēdiena radīšana ir viņa lielākā aizraušanās. Dmitrijs īpaši iedvesmojas no franču virtuves, sezonalitātes un darba ar pieejamajiem produktiem, tostarp tiem, ko pats savāc mežā.

Viņš uzskata, ka labs pavārs spēj pielāgoties situācijai un no pieejamajiem produktiem radīt ko unikālu. "Šefpavāru līgā" Dmitrijs vēlas pārbaudīt sevi augsta stresa apstākļos un izkāpt no ierastās komforta zonas. Brīvajā laikā viņš aizraujas ar makšķerēšanu un laika pavadīšanu dabā.

Šefpavārs Pāvels Skopa "3 pavāru restorāns"

"3 pavāru restorāna" šefpavārs ar aptuveni 20 gadu pieredzi virtuvē. Profesionālā ceļa laikā viņš piedalījies vairākos pavāru konkursos Latvijā un Grieķijā, visur gūstot godalgotas vietas. Pāvela kulināro rokrakstu veido franču, japāņu un skandināvu virtuves ietekmes, kā arī īpaša interese par fermentāciju.

Pāvels uzskata, ka labs šefpavārs nepārtraukti mācās, pilnveidojas un prot vadīt komandu – ieklausīties, saprast dažādu paaudžu cilvēkus un atrast veidu, kā viņus atbalstīt. "Šefpavāru līgā" viņu motivē sacensību gars un vēlme pārbaudīt sevi. Brīvajā laikā Pāvels dodas pārgājienos, spēlē disku golfu un aizraujas ar izdzīvošanas prasmēm dabā.

Pavārs Oskars Ruģelis restorāns "Oli"

Oskars šovā pārstāv restorānu "Oli" Vecrīgā, taču viņa profesionālais ceļš pirms tam vedis uz Kanādu un ASV. Viņš strādājis restorānā "Pearl Morissette" Kanādā, kur komanda ieguva divas "Michelin" zvaigznes, kā arī strādājis Ņujorkā – Daniela Bulū restorānā "Daniel".

Oskara pieeja balstās franču virtuves tradīcijās, sezonalitātē un vietējo produktu izmantošanā. "Šefpavāru līgā" viņš vēlas parādīt Latvijas produktu potenciālu un izaicināt sevi jaunā vidē. Paralēli pavārmākslai Oskars daudzus gadus nopietni nodarbojies ar akadēmisko airēšanu.

Šefpavāre Margarita Daniščuka "Unagi Inu", "Monkey Club"

Margarita ir šefpavāre ar vairāk nekā desmit gadu pieredzi un gastronomijas zīmola "TABLE 9" dibinātāja. Savu ceļu virtuvē viņa "Premier Restaurants Latvia" un "C.P.S. Baltic", restorānā "Zivju Lete" un SIA "Patiesība", no nulles atvēra restorāna "KOMPOTS" virtuvi, bija vecākā pavāre "Italissimo", šefpavāre projektā "Splendid", sušefpavāre restorānā "Tails", kas viņas darbības laikā saņēma Michelin rekomendāciju, kā arī šefpavāre restorānā "Vivien". Šobrīd viņa darbojas "Unagi Inu", "Monkey Club", "PiJi Jūrmala" un bārā "Call Me" Vecrīgā, kā arī ir banketu kompānijas "LABS SERVISS" līdzīpašniece.

Margaritu īpaši aizrauj jaunu ideju radīšana, komandas vadīšana un dažādu gastronomijas konceptu attīstīšana. Dalība "Šefpavāru līgā" viņai ir iespēja ne tikai sacensties, bet arī iepazīstināt skatītājus ar savu profesionālo stāstu. Brīvajā laikā viņa sporto, ceļo un meklē jaunu iedvesmu gastronomijā.

Galvenais pavārs Andrejs Šuļgintovskis "Maijas brasērijas"

"Maijas brasērijas" galvenais pavārs, kurš iepriekš strādājis restorānos "Entresol", "Kaļķu vārti" un "Chefs Corner". "Šefpavāru līgā" piedalās jau otro reizi. Šovā Andrejs vēlas pārbaudīt, cik tālu profesionāli izaudzis kopš iepriekšējās sezonas, kur apstājās pusfinālā.

Andreja kulinārajā rokrakstā nozīmīga vieta ir darbam ar gaļu un kvalitatīviem vietējiem produktiem. Viņš uzskata, ka labam pavāram vispirms jābūt labam komandas spēlētājam un cilvēkam. Ārpus darba viņam svarīgākā ir ģimene, dzīve laukos un nākotnē iecerēta sava ģimenes uzņēmuma attīstīšana Latgalē.

"Šefpavāru līga 2" pārbaudīs dalībnieku meistarību, izdomu un cīņas azartu. No 17. oktobra katru sestdienu pulksten 18.20 TV3 skatītāji varēs ielūkoties pavārmākslas aizkulisēs un uzzināt, kurš būs otrās sezonas čempions.