Bez Tabu Bērnu klīniskās universitātes slimnīcas virtuvē viesojas brīdī, kad pavāru komandai jāsagatavo vairāk nekā 230 lazanju porcijas ārstniecības iestādes pacientiem.
Šefpavārs Jēkabs Naumovs Bērnu slimnīcas virtuves grožus pārņema pirms četriem gadiem, kad pandēmijas laikā kafejnīcām un restorāniem tika liegta iespēja uzņemt klientus. Darbs restorānā un darbs Bērnu slimnīcas virtuvē atšķiras.
Bērnu slimnīcas virtuvē nolemts 14 dienu laikā neatkārtoties ar ēdieniem. Vidēji dienā vienai ēdienreizei tiek pagatavotas 250 porcijas, nereti gan skaits palielinās līdz pat 300 porcijām.
Jēkabs Naumovs
Šefpavārs
Ir bijuši dažādi pārsteigumi. Uztaisi ēdienu un domā, ka tas labi aizies, bet nekā. Neviens to neēd, trauki ar ēdienu tiek nesti atpakaļ. Tad uztaisi griķus, tos kārtīgi izēd. Tādā brīdī saproti, ka bērniem garšo griķi. Ar "Ēstprieka" atbalstu iespējams dažādot ēdienu, uztaisīt dažādas atkāpes. Tas palīdz arī mūsu pavāru ikdienai, nedaudz atgādina darbu restorānā.
Pateicoties programmai "Ēstprieks", virtuvē nonāk arī tādi pārtikas produkti, kas nav iekļauti iepirkumu līgumos. Tas pavāru komandai palīdz variēt ar piedāvāto ēdienu, vēl īpašāk parūpēties par tiem, kuriem nepieciešams citādāks uzturs.
Ikviens no mums var kļūt par programmas atbalstītāju, vairāk informācija pieejama www.estprieks.com. Pagaidām šomēness no nepieciešamās summas saziedots 25% jeb 377 eiro.
