Vai saldētas ogas zaudē vitamīnus? Uztura speciāliste skaidro, kā ir patiesībā

Elizabete neslēpj, ka šovasar vēl nav sasaldējusi sezonas labumus – šobrīd visa uzmanība veltīta četrus mēnešus vecajam dēliņam, un saldētavas plaukti pagaidām ir pilni ar pārtikas krājumiem mazulim.

Tomēr Elizabete ir apņēmības pilna sapildīt saldētavu ar vasaras veltēm, jo vecākajam dēlam sevišķi garšo saldētas ogas.

Elizabete atklāj, ka svaigās ogas liek speciālā aiztaisāmā pārtikas maisiņā, taču viņa nav izšķērdīga saimniece – ogām, kas vairs nav pirmā svaiguma, Elizabete atrod lietojumu. Viņa ogas sablendē un iepilda īpašās formiņās.

Uztura speciāliste Viktorija Zakarkeviča kliedē mītu, ka saldētas ogas zaudē savas vērtīgās uzturvielas. Tiesa, viņa iesaka tās mazgāt saudzīgi, neberžot, jo ūdens gan veicinās vitamīnu zudumu.

Tāpat Viktorija iesaka sasaldētos produktus atsaldēt lēnām, novietojot tos uz neilgu laiku istabas temperatūrā. Tūlītēja ogu likšana, piemēram, verdošā ūdenī, arī var veicināt vitamīnu zudumu.

Vairāk skaties sižetā!