Armanda jau aptuveni trīs gadus aizrāvusies ar kūku cepšanu. Ja sākotnēji to darījusi tikai ģimenes vajadzībām, tad, uzzinot par gardajiem desertiem, tos sākuši pasūtīt arī nepazīstami cilvēki.
Ja līdz šim jau pietiekami ilgi reģistrējusies Valsts ieņēmumu dienestā kā saimnieciskās darbības veicēja, tad nu, vēl esot bērna kopšanas atvaļinājumā, nolēmusi oficiāli kļūt par mājražotāju un reģistrēties arī Pārtikas un veterinārajā dienestā. Tomēr tur saņēmusi norādi, ka mājražotāja dzīvoklī kūku cepšanai nedrīkst izmanto ne olas, ne sviestu, ne pienu.
Armanda
Dzīvo dzīvoklī
Man tā arī nespēja paskaidrot, kādēļ šāds aizliegums. Tādi esot noteikumi un viss. Ja es dzīvotu mājā, es drīkstētu cept kūkas, kurās tiek izmantotas olas, piens, dzīvnieku izcelsmes produkti. Bet dzīvoklī es nedrīkstu šādus produktus (kūkas ar dzīvnieku izcelsmes produktiem) taisīt. Sanāk, ka, ja neesi pietiekami bagāts, lai nopirktu māju, nedrīksti būt mājražotājs un cept kūkas dzīvoklī. Es nesaprotu šo pamatojumu.
Pārtikas un veterinārajā dienestā apstiprina, ka dzīvokļos, bet ne privātmājās, nav pieļaujama mājražošana ar dzīvnieku izcelsmes produktiem.
Ministru kabineta noteikumi esot Eiropas savienības regulas tiešs tulkojums un nekādas atkāpes neesot iespējamas, taču ja Armanda, piemēram, olu vietā piekristu izmantot alternatīvus produktus, viņa drīkstētu šādas kūkas cept arī dzīvoklī.
Māris Eiklons
Pārtikas un veterinārā dienesta pārstāvis
Tas pamats nāk no Eiropas regulas, kurā pateikts par mājām, kuras pārsvarā izmanto kā dzīvojamās mājas. Dzīvokli var ražot tortes, bet ir jāizmanto pārstrādāti dzīvnieku izcelsmes produkti. Ja cepsi tortes, izmantojot sviestu, pasterizētu pienu, tad lūdzu. Arī olas var aizstāt ar, piemēram, olu pulveri. Šodien konditorejā ir plaša izvēle, ir dažādi gatavi kremi, želejas. Reti, kurš izmanto svaigo olu, bieži izmanto olu masas, olu pulveri.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Zemkopības ministrijā norāda, ka šobrīd neplāno rosināt jebkādas izmaiņas noteikumos, kas liedz mājražotājiem dzīvokļos izmantot dzīvnieku izcelsmes produktus.
Irita Lāce
Zemkopības ministrijas pārtikas aprites, higiēnas un kvalitātes nodaļas vecākā eksperte
Šajā brīdī mēs varbūt runājam par pāris olu tortes biskvītā, taču tas nenozīmē, ka, kaimiņš, uzzinot, ka tā drīkst, neies uz PVD reģistrēt, piemēram, 400 kilogramu gaļas pārstrādi, kūpināt ķiploku desiņas. Tajā brīdī vairs nebūs tiesību to aizliegt. Neapstrādāti dzīvnieku izcelsmes produkti ir paaugstinātas bīstamības produkti. Dzīvoklis daudzdzīvokļu mājā nav stāsts tikai par pārtikas apriti, tas ir stāsts par infrastruktūru- ventilāciju, kanalizāciju, atkritumu apsaimniekošanu. Tas nav vienas privātmājas ietvaros, tas ir kopējs visai mājai, kur ir vairāki iedzīvotāji.
Armanda nolēmusi šobrīd reģistrēsies kā vegāno kūku cepēja. Tomēr neatmet cerību turpināt cept kūkas kurās izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti.
