Uztura un fitnesa trenere Madara Meiere svētku galdā ceļ veģetāros salātus – siļķi kažokā

Madara Meiere ierasti svētkus svin kopā ar savu kuplo ģimeni. Viņa parasti cienastā nes arī savu pagatavoto ēdienu, pērn tā bijusi veselīgā kūka. Šoreiz uztura trenere nolēmusi pagatavot siļķi kažokā, taču bez pašas galvenās sastāvdaļas.

Madara ir pārliecināta, ka rītu pēc svētkiem nevajadzētu sagaidīt ar smaguma sajūtu vēderā.

Veģetārās siļķes kažokā recepte:

1 baklažāns;
2 vidēji lieli kartupeļi;
2 vidēji lieli burkāni;
2 vārītas bietes;
Lociņi un pētersīļi;
2 olas

Majonēzei nepieciešams:
1 liels, nogatavojies avokado;
3 ēdamkarotes grieķu jogurta;
1/2 tējkarote sāls, sinepes, kaltēta paprika;
1/3 citrona sulas

Pagatavošana:
Uzvāra kartupeļus un burkānus, sagriež baklažānu mazos gabaliņos. Baklažānu cep uz pannas extra virgin olīveļļā, pievienojot nedaudz ūdens, lai baklažāns sautētos līdz kļuvis mīksts. Sagriež dārzeņus, uzvāra un sakapā olas. Traukā kārto baklažānu, sīpollokus, klāj majonēzes kārtu, kartupeļus, burkānus, bietes, majonēzi, divas ēdamkarotes grieķu jogurtu, olu, zaļumus. Liek ledusskapī savilkties.