Itālijā aperitīvs ir ne tikai kultūras rituāls, bet arī milzīgs biznesa dzinējspēks. Par šī eksporta produkta simbolu ir kļuvuši Milānas bāri un terases. Priekšgalā ir Negroni un Aperol Spritz, kas "iekrāsojuši" pasauli oranžu un padarījuši aperitīvu par globālu ekonomisku un sociālu fenomenu.
