Aperitīvs Itālijā – kultūras rituāls un biznesa dzinējspēks
No piepilsētas kafejnīcām līdz izsmalcinātiem pilsētas bāriem – Milāna ir kļuvusi par Itālijas aperitīva galvaspilsētu. Šī pirmsvakariņu tradīcija, kas apvieno dzērienu ar nelielām uzkodām, ik gadu piesaista aptuveni 14 miljonus itāļu un rada vairāk nekā 4,5 miljardu eiro apgrozījumu.
Slavenajā "Camparino" bārā pie Doma laukuma bārmeņi joprojām gatavo klasiskos kokteiļus – Negroni, Americano un, protams, visā pasaulē populāro Aperol Spritz. Tie kļuvuši ne tikai par dzērieniem, bet arī par itāļu dzīvesstila simboliem.
"Aperitīvs Milānā ir īsts rituāls – tas ir ideāls brīdis iziet pilsētā un sajust tās dzīvīgumu, jo īpaši septembra pēdējos vakaros, kad laiks vēl ir silts. Tas ir brīdis, kad atslābināties, veidot kontaktus, satikt kolēģus vai, kāpēc gan ne, arī draugus un atvilkt elpu pēc noteikti nogurdinošas dienas. Neapšaubāmi, visi milānieši izbauda labu aperitīvu."
Aperitīva tradīcija aizsākusies jau 18. gadsimtā Turīnā, bet Milānā tā pārtapa par ikvakara sabiedrisku notikumu. Deviņdesmitajos gados radās "apericena" – kokteiļi ar picu, sviestmaizēm un aukstajām uzkodām, kas bieži vien pilnībā aizstāja vakariņas.
Tagad šis fenomens izplatījies tālu aiz Itālijas robežām.
"Tā ietekme ir aizgājusi tālu pāri Milānai, pāri Itālijai – pateicoties arī pasaules mēroga parādībai, Aperol Spritz, kas ir spējis iekrāsot pasauli oranžu un ienest rituālu – būt kopā brīvā, nepiespiestā gaisotnē, satikt cilvēkus, dzert un uzkopt ar ēdienu, radot to kā īsti itālisku veidu, kā baudīt sociālu brīdi."
No vermuta Turīnā līdz spriciem uz pasaules jumta terasēm – aperitīvs joprojām ir neatņemama Itālijas dzīvesstila sastāvdaļa un viens no tās spilgtākajiem kultūras eksporta simboliem.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
