10 Valmieras novada vietas aicina nobaudīt Burtnieka zandartu Latvijas svētkos 

Svētku piedāvājums sagatavots 10 restorānos un kafejnīcās. Pavāri ievedīs gardēžus autentiskas pieredzes ceļojumā, pagatavojot šo karalisko zivi dažādās variācijās – no gardiem suši, eleganta pop-up restorāna piedāvājuma līdz pat izsmalcinātām vairāku kārtu maltītēm.

"Visi pasākuma dalībnieki ir ieguvuši preču zīmi un ģeogrāfisko norādi "Burtnieka zandarts", kas apliecina kvalitatīva un ekoloģiska vietējā produkta izcelsmi, turot godā jau vismaz trīssimt paaudžu senās zvejniecības tradīcijas un Burtnieka ezera kulināro mantojumu. Burtnieka zandartam ir īpaša garša, kas to atšķir no citiem, un tā novērtēta tuvākā un tālākā teiksmainā Burtnieka ezera apkaimē jau izsenis," portālam "t3.lv" stāsta Valmieras novada Tūrisma pārvaldes pārstāve Baiba Misiņa.

Preču zīmes un ģeogrāfiskās norādes "Burtnieka zandarts" lietošanas tiesības šobrīd piešķirtas 10 ēdināšanas uzņēmumiem: restorānam "Rātes vārti", viesnīcas "Wolmar" restorānam, restorānam "Akustika", pavāru mājai "Līgatne", Valmiermuižas alus virtuvei, kā arī kafejnīcām "Burtniekkrasts", SIA "Ēdiendaris" – "Āža krogs" un "Būda", "Promenāde", "Hangu Sushi" un "Mazais Ansis".

Iepazīsti īpašos piedāvājumus

Restorāna "Akustika" pavāru komanda izcels Burtnieka zandarta garšas, piedāvājot to nobaudīt, pagatavotu dažādās tehnikās.

Savukārt 16. novembrī garšu baudījumu būs iespējams apvienot ar muzikāliem koncertstāstiem:  "Laika stīgas" pulksten 14, ieeja bez maksas, un "Sajūtu spēles" ar Gundaru Āboliņu un Andreju Osokinu pulksten 19, ieeja 25 eiro, biļetes pieejamas bilesuparadize.lv.

Restorāns "Rātes vārti" aicina uz šefpavāra īpaši radītu četru kārtu maltīti. Piedāvājumu papildinās pieskaņota dzērienu karte un aizraujošs stāstījums, kas ļaus piedzīvot garšu un emociju saskaņu elegantā atmosfērā.

Viesnīcas "Wolmar" restorāns svētku dienās viesus aicinās izbaudīt patīkamu restorāna atmosfēru un garšu harmoniju, piedāvājot aromātisku zandarta buljonzupu un sātīgu Burtnieka zandarta pamatēdienu.

Valmiermuižas alus virtuve aicina izgaršot Burtnieka zandartu īpašā saderībā ar Valmiermuižas alus darītavas brūvējumiem. Zivs jau no Valmiermuižas alus virtuves pirmsākumiem ir bijusi daļa no alus un ēdiena saderības stāsta.

No 15. līdz 18. novembrī svētku atmosfēru katru vakaru no pulksten 18 līdz 22, Valmiermuižas alus virtuves darba laiks līdz pulksten 20, papildinās mākslinieces Sabīnes Ozoliņas gaismas instalācija "Garam laiks", kas būs apskatāma Valmiermuižas alus terasē.

Pop-up restorāns "Promenāde" atradīsies īpaši zīmīgā vietā – pie Zilākalna, kur kalna virsotnē – skatu torņa galā svinīgi plīvos Latvijas valsts karogs. Pop-up restorāns viesus aicinās baudīt īpašu četru kārtu maltīti Zilākalna Kultūrvēstures un apmeklētāju centrā.

Pavāru mājā Līgatnē 15. un 16. novembrī būs iespēja baudīt izsmalcinātu četru kārtu ēdienkarti vai greznu astoņu kārtu degustācijas vakaru – katru no tiem pavadīs stāsts, sezonālu produktu bagātība un autentiska noskaņa.

Rezervācijas tiek pieņemtas tikai tīmekļvietnē: pavarumaja.lv.

Kafejnīca "Būda" brīvdienās aicina baudīt svētku noskaņu Mazsalacā, apvienojot to ar gardu maltīti omulīgajās kafejnīcas telpās senajā Āža krogā.

Īpašajā piedāvājumā – garšu un aromātu saspēle ar zandarta "Papilloti" un pieskaņotu franču vīnu.

Kafejnīca "Burtniekkrasts" aicina sajust dabas mieru un varenumu pie Burtnieka ezera, savukārt kafejnīcas siltajās telpās baudīt īpašu svētku pusdienu ēdienkarti ar ezera lepnumu – Burtnieka zandartu dažādās garšīgās variācijās.

Kafejnīca "Mazais Ansis" aicina baudīt omulīgu svētku noskaņu, piedāvājot modernu interpretāciju — Fish & Chips, ko īpaši novērtēs mazākie gardēži, kā arī zandartu latviešu un pasaules virtuves garšu apvienojumā.

Kafejnīca "Pizza Bar un Hangu Sushi" Latvijas dzimšanas dienas mēnesī un Burtnieka zandarta dienu ietvaros aicina doties garšu ceļojumā japāņu stilā, piedāvājot trīs unikālus suši setus ar Burtnieka zandartu – divus aukstos un vienu karsto, kas apvieno vietējo garšu ar austrumniecisku smalkumu.

Baudi svētku noskaņu ar tuvajiem un atklāj, cik daudzveidīgām garšām bagāts un izsmalcināts ir Burtnieka zandarts! Rezervē galdiņu jau tagad!