Ātrais rabarberu rausis

Rabarberu laikā ēdienu blogā @edamskaisti Māra Ziemele piedāvā ātro rabarberu rausi. Ēdienu blogere ar prieku dalās ar vienkāršām un garšīgām receptēm.

2023. gada 31. maijā 16:08

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

4 olas;
4-5 ēdamkarotes stēvija/cukurs jeb ap 20-25 pilieniem flavour drops;
200 ml piena;
200 g miltu;
ap 150 g rabarberu un tik pat ogas (saldētas, svaigas) vai arī rabarberi + pāris 1-2 ēdamkarotes stēvija/cukurs);
1,5 tējkarotes cepamais pulveris;
Šķipsniņa sāls.

Virskārta

200 g skābais krējums (izmantoju 12%);
Mazliet saldinātājs.

Pagatavošana

Rabarberus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un liek bļodiņā. Klāt piejauc saldētas (ja aizķērušās no ziemas krājumiem) vai svaigas ogas, apber ar saldinatāju un noliek maliņā.
Olas sakuļ ar sāli un saldinātāju, līdz tās kļūst gaisīgas, tad pakāpeniski ieputo pienu, iemaisa miltus un cepamo pulveri.
Visu izmaisa līdz viendabīgai konsistencei, lej ieeļļotā (vai ar cepampapīru izklātā) cepšanai paredzētā traukā, pa virsu izkārto rabarberu/ogu maisījumu un cep 175 grādos aptuveni 30 min (ja cepeškrāsns "niķīga", augšpusi piesedz ar cepamo papīru).
Skābo krējumu sajauc ar saldinātāju un pēc 30 min apsmērē rausi, un cep vēl 10-15 min, līdz gatavs.

Lai labi garšo!

Vairāk receptes no Māras atradīsi "Ēdam skaisti".