Biešu zupas sagatave ziemai

Ziemā būs ļoti ērti – atver burciņu un pēc pusstundas biešu zupa gatava! Var gatavot bez gaļas, var par pamatu izmantot buljonu vai gaļas konservus. Jebkurā gadījumā, laiku ietaupīsi krietni.

2022. gada 7. septembrī 8:56

tv3.lv

Solvita Seikste

Redaktore

Sastāvdaļas

vārītas bietes – 3 kg

burkāni – 1 kg

sīpoli – 1 kg

tomātu pasta vai mērce – 1 kg

sāls ~ 3 ēdamkarotes. Es lieku pēc garšas.

eļļa – 1 glāze

garšvielas – pipari, asumam var arī asos piparus vai citas garšvielas, kas ikdienā tiek pievienotas zupām.

No šā daudzuma varētu iznākt ~ 10-12 puslitra burciņas sagataves.

Pagatavošana

Visus dārzeņus nomazgā, nomizo.
Sagriež sīpolus.
Sarīvē burkānus uz dārzeņu rīves.
Burkānus un pēc tam sīpolus liek apcepties uz pannas, pievienojot eļļu.
Sarīvē bietes uz dārzeņu rīves un liek katlā. Pievieno apceptos sīpolus un burkānus, tomātu pastu.
Pievieno sāli, garšvielas un atlikušo eļļu.
Visu samaisa, liek uz mazas uguns, karsēt, līdz sāk izdalīties sula. Uzgriež lielāku uguni un vāra 25 minūtes.
Karsto dārzeņu sagatavi liek burkās un aizvāko.

Ziemā uzvāri buljonu ar kartupeļiem, kāpostiem vai pupiņām, tad pieliec burciņas saturu un pēc 7–10 minūtēm biešu zupa gatava!

Lai labi garšo!