Gandrīz ideālas vakariņas: Šokolādes fondants – gardais franču deserts

Kā tv3.lv skaidro Rūta, šokolādes fondants ir viņas vīra Kaspara mīļākais deserts. "Vienmēr, kad ēdam ārpus mājas, viņš to izvēlas un pēc tā nosaka restorāna "kvalitāti"."

Rūta labprāt padalās ar recepti, pēc kuras šokolādes fondantu gatavoja, lai pacienātu savus vakariņu šova ciemiņus.

Sastāvdaļas:

• 80 g melnās šokolādes
• 50 g sviesta
• 2 olas
• 40 g cukura
• 30 g miltu
• dažādas svaigas ogas
• mazliet kakao vai milti
• saldējums
• pūdercukurs
• piparmētra

Pagatavošana:

1. Izkausē šokolādi un sviestu.
2. Olas un cukuru ļoti labi saputo kopā un, kad tas paveikts, pievieno izkausēto šokolādi un sviestu.
3. Pievieno miltus un visu kārtīgi samaisa.
4. Formiņas iesmērē ar sviestu (diezgan pamatīgi, jo fondants izdošanās būs atkarīga no tā, cik veiksmīgi to izdosies dabūt ārā no formiņas) un ieber arī mazliet miltu vai kakao. (Formiņu diametrs 15 cm, augstums: 5 cm būs ideāls)
5. Masu ielej formiņās.
6. Cep 13 minūtes 210 grādos un pirms pasniegšanas ļauj 5 minūtes atdzesēties. (Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepeškrāsns, tādēļ pie šī mazliet jāpiešaujas.)
7. Katru fondantu ļoti uzmanīgi izceļ ārā no formiņas tā, lai nesabojātu stingro ārējo sieniņu, citādi karstā šokolādes masa no fondanta iekšpuses iztecēs ārā vēl pirms ēšanas.
8. Pasniedz ar saldējumu, svaigām ogām un piparmētras lapiņu.
9. Ēd, kamēr silts. Fondantam ir jāiztek no vidus, tātad vidū jābūt šķidram, tādēļ svarīgi to nepārcept.

Lai labi garšo!