Gandrīz ideālas vakariņas: vistas Tikka Masala indiešu gaumē
Mūzikas producenta Kaspara Ansona aizrautība ir ēst gatavošana, un ar īpašu mīlestību viņš ir pievērsies Āzijas virtuvei. TV3 šovā "Gandrīz ideālas vakariņas" šonedēļ Kaspars savus viesus cienāja ar pikantiem Indijas ēdieniem.
"Es sāku mēģināt uz ģitāras adaptēt Ziemeļindijas klasisko mūziku, un tas nāca kopā ar izmaiņām ēdienkartē. Es esmu bijis Indijā, un es arī katru dienu vakariņām, ja ģimene neiebilst, piešauju kādi Indijas garšvielu," izvēli viesiem pamatēdienā pagatavot vistas Tikka Masala skaidroja Kaspars.
Kaspars laipni padalās ar ēdiena recepti četrām porcijām.
Sastāvdaļas:
- Kilograms vistas filejas
- 5 tomāti (palieli)
- 1 zaļā paprika
- Svaigs ingvers (īkšķa gala izmēra)
- 2 lieli sīpoli
- 5 ķiploka daiviņas
- Bezpiedevu jogurts
- 150 ml saldā ējuma
- Rīsi
- Kumīns
- Kardamons
- Kanēļa standziņa
- Kurkuma
- Kūpināta paprika
- Garam masala (indiešu vegeta)
- Sāls
- Čili
Gaļas marināde (to marinē vismaz 4h iepriekš)
- Jogurts
- Ingvers
- Ķiploki
- Kurkuma
- Laima sula
- Kumīns (saberzts)
Pagatavošana:
- Katlā uzkarsē eļļu, liek iekšā smalki sagrieztus sīpolus, ķiplokus, čili, ingveru un pārējās garšvielas. Kad apcepies, liek klāt smalki sagrieztus tomātus un vāra, kamēr tie izšķīst.
- Kamēr viss katlā vārās, uzgrillē (vai uz pannas apcep) iepriekš iemarinētās vistas filejas, liek katlā, lej klāt saldo krējumu, zaļo papriku (šķēles) un sīpolu (ne pārāk sīki sagrieztu).
- Pasniedz ar rīsiem un svaigi ceptu naan (plakana maizīte, ko tradicionāli gatavo Indijā). Dekorē ar svaigu kinzu.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
