Garšīgā aveņu un citronu kūka

Sastāvdaļas

• 1 citrona miziņa;
• 125 ml grieķu jogurta;
• 180 ml piena;
• 150 g pūdercukura;
• 1/2 tējkarotes citrona vai vaniļas ekstrakta;
• 3 ēd.k. augu eļļas;
• 3 ēd.k. citronu sulas;
• 250 g miltu;
• 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1/4 tējkarotes soda;
• 1/4 tējk sāls;
• 150 g avenes.

Glazūrai

• 50 g pūdercukura
• 1 1/2 ēd.k. citrona sulas
• 2 ēd.k. citrona miziņas.

Pagatavošana

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Lielajā bļodā sajauc pienu, cukuru, ekstraktu, eļļu, citrona sulu, jogurtu un citrona miziņu.
• Ja vēlaties, lai kūka būtu vieglāka, šajā brīdī varat pievienot olu!
• Citā bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri, sodu un sāli.
• Sausās sastāvdaļas pievieno mitrajām. Samaisiet.
• Pievieno 100 g aveņu un samaisa.
• Ielieciet mīklu standarta maizes veidnē. Virsū izkaisiet atlikušās avenes. Cep 55 minūtes vai līdz brīdim, kad ar nazi no centra izņem tīru.
• Pēc 30 minūtēm var nākties pārklāt, lai novērstu aveņu apdegšanu. Izņemiet no cepeškrāsns un atstājiet uz 10 minūtēm, pirms izņemat no veidnes.
• Pēc tam atstājiet pilnībā atdzist. Gatavojiet glazūru, sajaucot pūdercukuru un citrona sulu. Pievienojiet vairāk sulas, lai atšķaidītu, pievienojiet vairāk cukura, lai sabiezinātu.
• Uzlej uz kūkas virspuses un noslēdz ar citrona miziņu.

Lai labi garšo!