Garšīgā cepelīnu un kuģeļa recepte Lietuvas Neatkarības dienā

"Cepelīnus gatavoju tikai no rīvētiem kartupeļiem,un man pietiek ar cieti no sarīvētajiem kartupeļiem. Bet, ja kartupeļos nav pietiekami daudz cietes, pievienoju nedaudz cietes," gardo cepelīnu noslēpumu atklāj blogere Audrone, portālam "tv3.lt".

Sastāvdaļas:

2–2,5 kg kartupeļu;

0,5 kg maltas vistas gaļas;

2–3 sīpoli;

vistas garšvielas;

1 ēdamkarote ar kaudzi cietes;

pipari un sāls.

Pagatavošana

• Sarīvē kartupeļus un vienu sīpolu. Kartupeļus nosusina caur caurduri, nedaudz piespiežot ar karoti. Kartupeļu cieti pievieno rīvētajiem kartupeļiem un labi samaisa.
• Malto vistas gaļu sajauc ar ceptiem sīpoliem, garšvielām un sāli.
• Veido cepelīnus no rīvētās kartupeļu masas un pilda ar vistas gaļu.
• Tad liek katlā ar verdošu un sālītu ūdeni, kurā ir iebērta ciete (cieti izšķīdina 0,5 glāzē ūdens) un liek cepelīnus.
• Cepelīnus vāra 20–25 minūtes.
• Cepelīnus pasniedz ar bekonu, sīpolu un krējuma mērci.

Lai labi garšo!

Vairāk ar Adrones receptēm vari iepazīties "Facebook" lapā "Gamink su Audrone".

Gardais kuģelis (kugelis) ar grauzdētu speķīša mērci

Portāls "tv3.lt" publicējis arī blogera Rimo Narkausa kuģeļa recepti. Pēc Rimo teiktā, šis kuģelis noteikti nav tāds kā cietais, kas kādreiz ticis gatavots skolu ēdnīcās.

Sastāvdaļas:

6-8 kartupeļi;

4 sīpoli;

puslitrs verdoša piena;

sāls;

garšvielas;

1 ola.

Speķīti grauzdē atsevišķi ar piena un miltu maisījumu.

Pagatavošana

• Sarīvē kartupeļus un sīpolus. Uzvāra pienu un sagatavoto masu applaucē, pievieno garšvielām un sāli. Sakuļ olu.
• Atsevišķi apcep speķīti, sagatavo tos ar piena un miltu maisījumu.
• Līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī kuģeļi cep 40-50 minūtes. Ja kuģelis ir biezāks, tas jācep ilgāk.

Lai labi garšo!

Rimo recepte bildēs šeit.

Īss ieskats lietuviešu virtuves vēsturē

17. gadsimtā Lietuvas dižkunigaitijā ievesti kartupeļi, kas 19. gadsimta otrajā pusē kļuva par nozīmīgu lauksaimniecības un lietuviešu virtuves sastāvdaļu. No tiem gatavo dažādus ēdienus — kartupeļu pankūkas, rīvētu kartupeļu sacepumu (kugelis), cepeškrāsnī ceptas kartupeļu desas jeb ar rīvētiem kartupeļiem pildītas cūku zarnas (vėdarai), kartupeļu klimpas (švilpikai) un cepelīnus (cepelinai), bet zemnieku vidū sevišķi izplatīts ēdiens bija vienkārši vārīti kartupeļi ar pienu, sviestu vai sviesta un saldā krējuma mērci ar sāli, pipariem un sīpoliem (kastinys).