Garšīgā mājas frikadeļu zupa

Frikadeļu zupas receptes ir daudz un dažādas, katrai saimniecei ir īpašā zupas recepte. Piedāvāju ātro variantu, kas mūsu mājā tiek gatavots, kad izsalkums ir liels un ilgi gaidīt nevar.

Sastāvdaļas

Frikadelēm 

Maltā gaļa ap 500 g (cik lielam cilvēku skaitam gatavo, mēs ēdam četri)

Rīvmaize vai 2 – 3 baltmaizes šķēles

1 ola

Ķiploks var likt ķiploku sāli

Pipari

Zupai

2 – 3 burkāni

5 lieli kartupeļi

2 saujas smalko nūdeļu makaronu

Sīpols

1 kubiņš buljona

Sāls, pipari un citas garšvielas pēc vajadzības.

Pagatavošana

• Maltai gaļai pieliek rīvmaizi, olu, ķiploku sāli, piparus un visu kārtīgi samīca. Atstāj uz kādām 15 min. visām garšvielām sadraudzēties.
• Sarīvē burkānus uz dārzeņu rīves, sagriež sīpolu un liek pannā apcepties. (Burkānus parasti cepu sviestā, bet var arī eļļā.)
• Ar mitrām rokām gatavo frikadeļu bumbiņas un liek verdošā ūdenī. Frikadeļu lielumu var izvēlēties pēc savas patikas. Kad visas frikadeles uztaisītas un ieliktas ūdenī, ļauj pavārīties aptuveni 10-15 minūtes, atkarība no frikadeļu lieluma. Es pirms dārzeņu likšanas noputoju, tad buljons ir dzidrāks.
• Tad pie frikadelēm liek kubiņos sagrieztus kartupeļus, tad pieber smalkos nūdeļu makaronus, buljona kubiņu, kad tie ir kādas 10 min vairījušies pievieno apceptos burkānus ar sīpoliem un pavāra vēl kādas 20 min.

Var pasniegt ar krējumu vai zaļumiem.

Lai labi garšo!