Madaras Biedriņas pīle ar plūmēm Jaunā gada svinībām
"Šo gatavoju Ziemassvētkos, sanāca ļoti garšīgi. Varbūt noder Jaunā gada svinību galdam," ierosina influencere Madara Briediņa @biedrinamadara un piebilst: "Laikietilpīgi, bet nekas sarežģīts."
Sastāvdaļas
- Vesela pīle ( svēra 3,300 kg);
- 400 g svaigas plūmes,apmēram;
- 3 sarkanie sīpoli;
- Krūze vistas buljons;
- 1 ābols;
- Timiāns un rozmarīns;
- Sāls un pipari.
Pagatavošana
- Pīli izņem no ledusskapja divas stundas pirms gatavošanas. Ieziež ar garšvielām.
- Iekšā pīlei liek garšaugus un vienu,sagrieztu ābolu.
- Liek dziļā traukā cepties cepeškrāsnī uz 170-180 grādiem trīs stundas.
- Kamēr cepas, sagriež sīpolus un plūmēm izņem kauliņus.
- Kad pagājusi pusotra stunda pīli izņem no cepeškrāsns. Nolej taukus (nemetam ārā, nokāšam ieliekam burciņā un lieliski noderēs cepot kartupeļus). Nedaudz aplej ar taukiem pašu pīli.
- Nolieto tauku vietā ielej buljonu un apkārt apliek ar sīpoliem un plūmēm.
- Kad pagājušas visas trīs stundas, pīli izņem ārā un ļauj tai pastāvēt vēl apmēram 20 minūtes. Tad griež.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
