Madaras Biedriņas baklažānu karbonāde ar sēnēm

"Šobrīd ir tik daudz dabas veltes, ēdam, cik vien var," teic influencere Madara Briediņa @biedrinamadara un piedāvā savu baklažānu karbonādi ar sēnēm. "Lielisks veģetārais ēdiens gan brokastīm, gan vakariņām," teic M. Biedriņa.

2023. gada 22. augustā 16:28

tv3.lv - Dzīvesstils

Sastāvdaļas

Baklažāns;
Sēnes (jebkādas);
Ola;
Nedaudz milti;
Sviests;
Garšvielas

Mērcei

Krējums vai grieķu jogurts;
1/2 ķiploka daiviņa;
Jebkādi zaļumi pēc patikas;
Sāls, pipari.

Pagatavošana

Baklažānu pārgriez vertikāli uz pusēm. Var arī vairākās šķēlēs.
Apber ar sāli, liec virsū pārtikas plēvi. Man mājās nebija, tāpēc ieliku pārtikas maisiņā.
Liec malā uz vismaz stundu, lai tas atūdeņojas.
Ar dakšiņu izkasi vertikālas rievas. Es arī nedaudz paklapēju ar gaļas āmurīti, lai ir pavisam plakans.
Un tad jau kā parastai karbonādei pienākas – apviļā nedaudz miltos, tad olā un cep sviestā. Apmēram septiņas minūtes uz lēnas uguns no katras puses.
Otrā panniņā apcep sēnes ar garšvielām.
Pagatavo mērci – jogurtā iespiež ķiploku, pievieno sali un zaļumus.

Lai labi garšo!