Mājās gatavots svaigais siers Līgo noskaņās
"Šo sieru ir ļoti vienkārši pagatavot un tas ir ļoti garšīgs un veselīgs," raksta ēdienu blogs "Instagram" @food_life_style_lv un aicina: "Siers ir gatavs ēšanai uzreiz. Viss process prasīs tikai 30 līdz 40 minūtes. Tas tiešām ir ļoti vienkārši. Pagatavo jau uz šiem Līgo svētkiem."
Sastāvdaļas
- 5 litri trekns piens;
- 10 olas;
- 1 litrs kefīrs;
- 1 ēdamkarote ķimenes;
- 1 ēdamkarote Itāļu stila garšviela, bet droši izmato garšvielu kura iet pie sirds;
- 1 ēdamkarote sāls;
- 2 ēdamkarotes galda etiķis;
- Sviests trauku iesmērēšanai.
Pagatavošana
- Lielā katlā ielej pienu un kefīru.
- Karsē ik pa laikam apmaisot.
- Olas sakul ar sāli, ķimenēm un Itāļu garšvielu un pievieno pienam.
- Pienam pievieno etiķi, turpini karsēt nepārtraukti maisot, citādi piedegs.
- Maisi, maisi līdz piens sāks recēt un veidot biezpienam līdzīgus kunkuļus.
- Piens jāuzkarsē līdz vārīšanas temperatūrai.
- Liec izlietnē sietu, ieklāj tajā marli vai lina dvieli. Lēnām lej masu sietā, tā lai notek sūkalas.
- Nospied visas liekās sūkalas. Tas jādara kamēr siers ir karsts un nav sastindzis. Ja mājās ir liels siets ar smalkiem caurumiem, tad marli nevajag, vienkārši sūkalas nospied ar karoti.
- Trauciņus ietauko ar sviestu.
- Liec trauciņos kārtīgi noblietē ar karoti, lai siers iegūst viendabīgu masu.
- Liec ledusskapī atdzesēties uz pāris stundām.
Lai labi garšo!
Ja tev patīk šī recepte seko @food_life_style_lv.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
