Pavasaris uz šķīvja: makaroni ar sparģeļiem un sieru
Ja vēlies sevi iepriecināt ar svaigām garšām un pagatavošanai netērēt daudz laika, lūk, ideja maltītei, kas lieliski piestāvēs vieglām pusdienām. Pagatavošana aizņems vien 20 minūtes.
Sastāvdaļas (2 porcijām)
- 180–200 g makaronu (penne, fusilli vai spaghetti)
- 1 sauja sparģeļu vai zaļo pupiņu
- 1 sauja saldētu vai svaigu zaļo zirnīšu
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 citrons (sula + nedaudz miziņas)
- 1–2 ēdk olīveļļas vai sviesta
- Parmezāns, feta vai cits cietais siers
- Sāls, pipari
- (Pēc izvēles) svaigi garšaugi — pētersīļi, baziliks, dilles
Pagatavošana:
- Novāri makaronus. Vāri tos līdz al dente (parasti 8–10 min). Pirms nokāšanas atstāj ½ glāzi makaronu ūdens – tas var noderēt mērcei kļūt krēmīgai.
- Sparģeļus sagriez 2–3 cm gabaliņos. Ja izmanto zaļās pupiņas, pārgriez uz pusēm. Ja izmanto saldētos zirnīšus, tos nav nepieciešamības īpaši atkausēt.
- Pannā uzkarsē olīveļļu vai sviestu. Pievieno sakapātu ķiploku, apcep 20–30 sekundes. Pievieno sparģeļus/pupiņas un saldētos zirnīšus un cep 3–4 minūtes. Ja zirnīši ir svaigi, pievienos nedaudz vēlāk.Kad dārzeņi sacepušies, iemaisi pannā novārītos makaronus.
- Pievieno citrona sulu (ap 1–2 ēdk) un šķipsnu citrona miziņas.
- Ja vajag, pielej nedaudz makaronu ūdens, lai viss kļūst krēmīgs.
- Noņem no uguns un iemaisi rīvētu parmezānu vai saberztu fetas sieru.
- Pievieno piparus un, ja kārojas, svaigus garšaugus.
Ēdiens ir viegls, aromātisks un ļoti pavasarīgs – citrons dod svaigumu, bet siers visu apvieno krēmīgā mērce.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
