Saimnieces Brigitas Puriņas krāsnī ceptā tomātu zupa
Latvju saimniece Brigita Puriņa, kuru ar dažādiem garšīgiem pārsteigumiem var satikt "Slow Food Straupe tirdziņā", atklāj, kā gatavo krāsnī cepto tomātu zupu. "Vienkārši," atbild saimniece.
20. augustā 12:02
"Tomātu zupai nevajag izmeklēt visskaistākos tomātus, jo tos tāpat saceps un beigās sablendēs zupā," stāsta saimniece Brigita Puriņa.
Jaunākais
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Sastāvdaļas
- Tomāti;
- Sīpoli;
- Ķiploki;
- Garšaugi – timiāns, franču estragons, koriandrs;
- Olīveļļa;
- Sāls, pipari, cukurs;
- pasniegšanai saldais krējums.
Pagatavošana
- Tomātus pārgriež, izņem serdi, sagriež un ber uz cepešpannas, pievieno sagrieztus sīpolus, ķiplokus, svaigus garšaugus pēc savas garšu sajūtas, apmaisa, lai tie iejūk starp tomātiem, pārslaka ar olīveļļu un cep 180 grādos, līdz tie ir gatavi, apmēram 40 minūtes.
- Saceptos tomātus ber katlā un sablendē viendabīgā masā. Masu savāra, pievieno sāli pēc savas garšas, ja tīk, arī kādu šķipsnu cukura.
- Ja vēlme, beigās zupai var pievienot saldo krējumu un tai ļoti piestāv baziliks.
Lai labi garšīgi!
"Es tomātus lietoju ar visām sēklām un mizām, bet, ja mizas biezas un tās traucē, gatavo zupu var izkāst caur sietu," iesaka saimniece Brigita Puriņa.
Uzzini plašāk:
- Ķirštomāti eļļā ar ķiplokiem – lieliski uz maizes, picas un pie siera
- Vasaras garša tomātu burkā: Mārtiņa Sirmā recepte ziemas krājumiem
- Pārsteidzoša augusta garša: tomātu pankūkas ar tzatziki mērci
- Dabas muzejā varēs apskatīt simtiem krāšņu tomātu un garšaugu
- Tomātu ražu var iznīcināt dažu dienu laikā: 7 padomi, kā pasargāt ražu no bīstamas slimības
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
