Šefpavāra Raimonda Zommera kraukšķīgie vistu spārniņi ar svaigu kāpostu salātiem
Jaunieši priekšroku dod vistas gaļai, skaidrojot, ka tā šķiet garšīgāka nekā citas, ir veselīga, piemērota sportiskam un aktīvam dzīves veidam, kā arī ir viegli un ātri pagatavojama. Šefpavārs Raimonds Zommers piedāvā pagatavot vistas spārniņus ar svaigu kāpostu salātiem.
Par to, kāpēc biežāk izvēlamies vistas gaļu uztura speciāliste Eva Kataja skaidro: "Vistas gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu avots, tai ir neitrāla garša, līdz ar to ir patīkama lielākam cilvēku lokam."
Sastāvdaļas
(4 porcijas)
- 1 kg vistu spārniņi;
- 170 g medus;
- 40 g citrona sula;
- 130 g sojas mērce;
- 1 ēd.k. smalki sarīvēts ingvers;
- 2 daiviņas ķiploks;
- 300 g kāposts;
- 100 g burkāns;
- 80 g majonēze.
Pagatavošana
- Traukā samaisa medu, citronu sulu, sojas mērci, sarīvētu ingveru un sasmalcinātu ķiploku.
- Iegūtajā marinādē ievieto vistu spārniņus un apmaisa. Traukam uzliek pārtikas plēvi vai vāciņu un novieto ledusskapī vismaz uz 1 stundu (vislabāk ļaut iemarinēties visu nakti).
- Kad vistu spārniņi ir iemarinējušies, tos kārto uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes no vienas puses un 20 minūtes no otras puses, līdz spārniņiem veidojas kraukšķīga un zeltaina garoza.
- Kamēr cepeškrāsnī gatavojas vistu spārniņi, tievās strēmelēs sasmalcina kāpostu un sarīvē burkānu.
- Sasmalcinātu kāpostu un burkānus liek traukā, un pievieno klāt majonēzi un sāli pēc garšas. Visu samaisa.
- Sagatavotos salātus bauda kopā ar kraukšķīgajiem vistu spārniņiem medus marinādē.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
