Sildoša vēso ziemas vakaru zupa – ķirbju, burkānu, ingvera krēmzupa
Ķirbju biezzupām katram pavāram ir sava recepte un savi knifi, kā zupu piepildīt ar garšu un sātīgumu. Šefpavārs Artis Upners no "H2O Banketi" piedāvā recepti viegli pagatavojamai un gardai ķirbju, burkānu, ingvera krēmzupai ar ķirbju sēklām.
Sastāvdaļas
(4 personām)
800 g burkānu
50 g sīpolu
20 g ķiploku
20 g ingvera saknes
200 g kartupeļu
600 g sviesta ķirbja
50 g eļļas Vita d’or
200 g saldā krējuma
1 iepakojums ķirbju sēklu
Garšvielas "Kania"
Pagatavošana
- Saknes un dārzeņus nomizo un sagriež vidēji lielos gabalos.
- Katliņā uzkarsē eļļu, liek cepties saknes un dārzeņus līdz mīkstai konsistencei, tad pielej 1,3 litrus ūdens, pievieno sāli, cukuru un vāra.
- Noslēgumā pievieno saldo krējumu un nedaudz vēl pavāra.
- Visbeidzot visu katliņa saturu sablendē vienmērīgā konsistencē.
Biezzupu pasniedz dekorētu ar ķirbju sēklām. "Garšo vēl labāk ar tumšo sēklu maizīti," teic šefpavārs.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
