Skābu kāpostu zupa vistas buljonā
Skābu kāpostu zupa ir viena latviska zupa, ar ko ieskāt rudeni, sātīgi mieloties ziemā un gatavot vēl pavasarī. Mūsu mājās to vāra vistas buljonā. Bērnība gan to parasti gatavoja ar cūkgaļu un tā bija neiztrūkstoša zupa "cūku bērēs", kad gatavoja ar tikko kauto cūkgaļu. Mūsu pusē, Sēlijā, bija saimnieces, kas lika klāt arī cūkas asinis, tad zupa bija tumša. To saucu par Abādu* kāpostu zupu.
Jaunākais
