Svini Rūjienas pilsētas svētkus ar īstajiem Rūjienas salātiem
Šajā nedēļas nogalē ir Rūjienas pilsētas svētki. Ja apmeklēsi pilētas svētkus, iespējams, kā no kafejnīcām varēsi nogaršot īstos Rūjienas salātus. Arī mājās vari pagatavot šos salātus, "Facebook" lapā "Rūjienas apvienība" stāsta Rūjienas Izstāžu zāles vadītāja Līga Siliņa, kas atgādina, ka ir vēl arī Rūjas salāti.
"Rūjienas salātu precīzu recepti bija saglabājusi un iedeva ilggadējā sabiedriskās ēdināšanas kalkulatore Marianna Dreimane. Viņa arī sazinājās ar Valmieras rajona tehnoloģi Mirdzu Ansoni. 1976.gadā iznācis arī buklets – Valmieras rajona firmas ēdieni," raksta L. Siliņa.
Rūjienas salāti
Īstie Rūjienas salāti būs tie, kuros nebūs ne majonēzes, ne piparu un nebūs aizmirsts par sinepēm un sīpoliem.
Sastāvdaļas 1 kg
- 200 g vārītu sarkanu biešu;
- 100 g sīpolu;
- 200 g marinētu gurķu;
- 250 g zaļo zirnīšu;
- 250 g skāba krējuma;
- sāls un sinepes.
Pagatavošana
- Bietes un gurķus sagriež kubiņos, pievieno zaļos zirnīšus un samaisa.
- Sagriež smalki sīpolus – pievieno.
- Pievieno krējumu, sinepes, sāli.
- Samaisa un liek ledusskapī uz 15-20 stundām, lai tie ievelkas.
Lai labi garšo!
Rūjas salāti
"Savukārt "Rūjas" salātu receptes autore ir Helga Rasa," skaidro Līga Siliņa un uzsver, ka tie ir pavisam citi salāti.
Sastāvdaļas 1 kg
- 400 g cūkas cepeša;
- 300 g marinētu gurķu;
- 200 g sīpolu;
- 100 g etiķa un eļļas maisījuma (sāls, pipari, cukurs).
Pagatavošana
- Cūkas cepeti un un gurķus sagriež kubiņos.
- Sagriež smalki sīpolus – pievieno.
- Samaisa ar etiķa un eļļas maisīju.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
