Vasaras recepte: rabarberu muss ar zemeņu mērci
Vasara, kad dārzā ir gan rabarberi, gan zemenes, ir īstais laiks pagatavot rabarberu musu ar zemeņu mērci. Aina Pitrāne dalās ar savu vasaras gardumu recepti.
Sastāvdaļas
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Muss:
300 g rabarberi
700 ml ūdens
200 g vai pēc garšas brūnais cukurs (var balto)
1-2 tēj.k. vaniļas cukurs
25 g želatīns
Zemeņu mērce:
zemenes
cukurs pēc garšas
Pagatavošana
1. Ielej katliņā ūdeni un pievieno sagrieztus rabarberus.
2. Vāra rabarberus, kamēr tie kļūst mīksti.
3. Pēc tam sablendē rabarberus kopā ar visu ūdeni līdz viendabīgai masai.
4. Pievieno cukuru, vaniļas cukuru un labi izmaisa līdz cukurs ir izkusis.
5. Atdzesē rabarberu masu līdz 40°-45° un pievieno uzbriedinātu un izkausētu želatīnu. Labi izmaisa.
6. Ar mikseri saputo rabarberus līdz masa kļūst gaiša, pufīga un palielinājās gandrīz divas reizes.
7. Rabarberu musu pilda trauciņos un liek ledusskapī sastingt.
8. Pasniedz ar zemeņu mērci.
Labu apetīti!
Vairāk ar Ainas receptēm vari iepazīties šeit
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
