"Wodzionka": poļu maizes zupa ar speķi
Kādreiz "Wodzionka" bija viens no Silēzijas pamatēdieniem. To gatavo līdzīgi mūsu maizes zupai – no sakaltušas maizes, tikai ar kraukšķīgi apceptu speķīti, kādu mēs gatavojam, piemēram, ar pelēkajiem zirņiem.
Sastāvdaļas
Sakaltusi kviešu un rudzu maize
Ķiploks
Cūkgaļas tauki,
Kraukšķīgi apcepts speķis ar visiem taukiem
Sāls, pipari
Zupas garšvielas
Pagatavošana
- Sagriez kubiņos maizi, apbrūnini taukos un izkārto uz šķīvja.
- Uz pannas apcep kubiņos sagrieztu speķi.
- Katliņā uzvāri ūdeni, tad verdošajam ūdenim pievieno apceptu cūkgaļas speķi ar visiem taukiem, rīvētu ķiploku, sāli un garšvielas un vēl brīdi vāri, kamēr visas garšas savelkas.
- Gatavo šķidrumu pārlej pār apgrauzdēto maizi.
Lai labi garšo!
Recepte no "Silesian Tastes" recepšu grāmatiņas.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
