"Zutiņu" saimnieces vafeles ar bērnības garšu

Sastāvdaļas

• 1 paciņa sviesta;
• 5 olas;
• glāze cukura;
• 2 glāzes miltu.

Pagatavošana

• Sviestu izkausē, saputo ar cukuru, olām un miltiem.
• Kārtīgi uzsilda lielo, kantaino vafeļpannu un tad tik cep. Tā, ka tauki tek pa stūra iedobīti laukā. "Pirmās desmit aiziet vēderā siltas un nesarullētas," stāsta "Zutiņu" saimniece.
• Tad, kad pirmais iekārums padzīts, var sākt jau rullēt kopā. Ja nu čaklums liels, tad var smērēt iekšā iebiezināto pienu vai putu krējumu.

Lai labi garšo!

"Cik jauki bija tie laiki, kad varēja ēst vafeles, ēst vēl vafeles, un tad vēl uzkost vafeli ar iebiezināto pienu pa virsu," smaidot atminas Rūta Beirote un steidz mierināt: "Pirms mūsdienu mammas šo saldo ierakstu ieraugot sāk meklēt sirdsdrapes, atklāšu pāris ideju, kā situāciju uzlabot."

"Zutiņu" saimnieces ieteikumi:

• Balto kviešu mitu vietā var izmantot speltas kviešu miltus, smalki bīdelētus rudzu miltus vai griķu miltus.
• Tikpat gardas, bet kraukšķīgākas vafeles sanāks, ja lietosiet rupjā maluma rudzu vai rupjā maluma kviešu miltus. Tos var likt par pus glāzi mazāk un ļaut tiem 20 min uzbriest.
• Cukuru vienmēr var likt mazāk vai tā vietā likt medu, vien jāatceras, ka medus var padarīt vafeles stingrākas un mazāk kraukšķīgas. Bieži cukuru aizstāj ar banāniem, datelēm vai citu saldo masu.

"Lai nu kā – paskatiet ārā pa logu. Vai šī nav viena lieliska diena, lai uzceptu vafeles? Kā bērnībā…," nosaka Rūta Beirote.

Miltus vari palūkot ZutiniVeikals.lv.