Aleksejs Pohabovs dod priekšroku gatavojot jēra stilbiņiem, kuru viena no galvenajām sastāvdaļām ir kumīns, sīpoli un piparmētru buntīte. Saldajā ēdienā Aleksejs piedāvā tev gatavot biezpiena kūku ar mandelēm, bet ja vēlies justies paēdusi, bet ne pārēdusies, tad iesakām tev gatavot prosas salātus ar apelsīniem. Visas receptes skaties zemāk pievienotajā video klipā. Labu apetīti!
Attīra stilbiņus no dzīslām. Blenderī sasmalcina sīpolus, kumīnu, koriandru un piparmētru. Stilbiņus pārkaisa ar sāli un pipariem, pārlej ar blenderī pagatavoto marinādi un apmaisa ar rokām. Liek stilbiņus lielā katlā, uzliek vāku un cep, līdz gatavi.
Novāra prosu. Papriku pārgriež uz pusēm, izņem serdi, sagriež sloksnēs un tad kubiņos. Apelsīnu nomizo un ar asu nazi sagriež gabaliņos. Sakapā pētersīļus un piparmētru. Sajauc visas sastāvdaļas bļodā, pievieno sāli un piparus un pārlej ar olīveļļu.
Biezpiena kūka ar mandelēm
Sastāvdaļas:
graudainais biezpiens – 300 g;
olas – 3 gab.;
ābols – 1 gab.;
brūnais cukurs – 2 ēdamkarotes;
mandeļu skaidiņas – 50 g;
milti – 2 ēdamkarotes;
kanēļa standziņa;
citrona sula;
pūdercukurs – 2 ēdamkarotes;
sāls – šķipsniņa.
Mērcei
sauss sarkanvīns – 150 ml;
zemenes – 200 g;
brūnais cukurs – 1 ēdamkarote;
zvaigžņu anīss – 2 gab.
Pagatavošana
Ābolu sagriež salmiņos un apkaisa ar citronu sulu, lai novērstu brūnēšanu. Bļodā viegli sakuļ olu, pievieno biezpienu, cukuru, miltus un samaisa. Biezpienam pievieno ābolu, atkal samaisa, masu liek ugunsizturīgā formā, kurā ieklāts cepamais papīrs. Apkaisa ar mandeļu skaidiņām un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes. Katliņā sautē zemenes, pievieno vīnu, kanēli, anīsu un cukuru. Uzkarsē līdz mērces konsistencei. Kūku pārkaisa ar pūdercukuru, rotā ar piparmētrām, pasniedz ar mērci.
