Filmas "Limuzīns Jāņu nakts krāsā" māju saimnieces Maijas jāņusiera recepte

Gatavojot Līgosvētku programmu, raidījums Bez Tabu viesojās Raiskumā. Mājās Biekas tagad sauc arī par Saknītēm), kurās tika uzņemta filma Limuzīns Jāņu nakts krāsā. Filmas režisoru Jāni Streiču un pārējos viesus māju saimniece Maija Vēgnere sagaidīja ar pašas sietu jāņusieru. Lūk, recepte!

2016. gada 17. jūnijā 12:12

Skaties.lv

Jana Vītoliņa

Sastāvdaļas

10 l lauku piena;
10 olas;
4 ēdamk. sviesta;
1 ēdamk. ar kaudzi citronskābes;
1 ēdamk. ar kaudzi ķimeņu.
sāls.

Pagatavošana

Pienu uzkarsē, bet neuzvāra. Ķimenes pienam pievieno jau pašā sākumā, lai tās samirkst. Pievieno citronskābi, no kā piens savelkas. Pēc tam pieliec olas, sviestu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, ieliek marlē un paliek zem sloga.

Maijai šī recepte patīk tādēļ, ka siers ir ātri ēdams. Saimniece to pagatavoja iepriekšējā vakarā (vēlāk gan atzinās, ka pat naktī), bet no rīta jau cienāja ar sieru ciemiņus.