Tikai aptuveni seši procenti no šefpavāriem, kas apbalvoti ar "Michelin" zvaigznēm, ir sievietes. Kā sarunu raidījumā "Zilonis studijā" atzīst Svetlana Riškova – viena no retajām šefpavārēm Latvijā –, galvenais, kas sievietei jādara šajā profesijā, ir jāuzdrīkstas.
Šefpavāra profesijā jārēķinās ne tikai ar smagu darbu un ilgām darba stundām, kas var atspēlēties uz veselības stāvokli vēlāk. Reizēm arī jābūt kameru priekšā, kam likumsakarīgi seko uzmanība.
"Kad es sāku strādāt par pavāri, nebiju pat iedomājusies, ka es kādreiz būšu uz skatuves. Ne tikai televīzijā, bet arī vadu pasākumus, daru daudz ko, kas ir specifiski. Ir jāuzdrīkstas un nav jābaidās, bet tas ir smags darbs," saka Svetlana Riškova, kura industrijā ir vairāk nekā 20 gadus.
Īpaši karjeras sākumā jābūt gataviem smagākajiem darbiem un ilgākajām stundām. Bet, tā kā Svetlana visu bērnību bija nodarbojusies ar sportu un ēdusi pašu audzētus dārzeņus, viņai ir ļoti laba veselība. Tādēļ arī karjeras sākumā nav izjutusi tādas fiziskas grūtības kā citi.
Viņa diezgan ātri sapratusi, ka, lai kļūtu par šefpavāri, vajadzētu iegūt augstāko izglītību. "Tas tiešām bija mans plāns. Es sapratu, ka fizisks darbs ir okei, bet es gribu kaut ko vairāk, jo, manuprāt, man diezgan labi sanāk vadīt cilvēkus un es gribētu kļūt par vadītāju šajā industrijā."
Viņa uzsāka studijas Latvijas Universitātē, un turpmākie gadi aizritēja, dalot laiku starp studijām un darbu viesnīcā "Metropole". "Smagi. Četrus gadus nebija nevienas brīvdienas. Nekad. Atceros morālo sajūtu, ka tu velc, velc, un "kaut kas es atpūtīšos". Morāli bija smagāk. Fiziski – kā jau jaunībā. Ar labu fizisko sagatavotību īstenībā bija okei. Gulēt sanāca ļoti maz," atminas Svetlana.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Līdz apprecējās, viņa jau bija paspējusi īstenot sapni kļūt par šefpavāri, nostabilizējusi karjeru un tad ģimenē ienāca bērni.
Ja arī tev ir pieredze vai pārdomas par sarunu šovā runāto, aicinām dalīties ar savu viedokli šā raksta komentāros. Raidījuma mērķis ir vairot toleranci un izpratni sabiedrībā.
"tv3.lv" aicina būt iecietīgiem un empātiskiem kā reālajā, tā digitālajā vidē, rakstot komentārus. Atgādinām, ka arī komentāros pausto viedokli un tā rakstītājus regulē normatīvie akti.
Projektu " Zilonis studijā" finansē Mediju atbalsta fonds no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. Par "Zilonis studijā" saturu atbild SIA All Media Latvia. #SIF_MAF2024
Piesaki savu "ziloni" – tēmu, par kuru vēlētos dzirdēt kādā no 8. sezonas raidījumiem!
