VIDEO: vaļa fantāzijai. Ābolu salāti ar topinambūru, sieru un riekstiem

Raidījuma Ēdiena daba jaunākajā sērijā Ingmārs Ladigs un Krista Baumane pārsteidza tevi ar jaunatklājumiem, ko var pagatavot no visiem zināmā augļu karaļa ābola. Lūk, vēl viena Ingamāra un Kristas radīta recepte no bioloģiski audzētiem produktiem.

2015. gada 13. decembrī 10:01

Skaties.lv/ Ēdiena daba

Ābolu salāti ar topinambūru, nogatavinātu govs sieru un riekstiem

Sastāvdaļas:

4 āboli;
4 topinambūri;
75 g rieksti;
150 g nogatavināts govs siers;
2 seleriju kāti;
svaigi zaļumi;
50 g sviests;
1 citrons;
50 g jāņogu sula (vai želeja);
garšvielas.

Foto

Pagatavošana

Topinambūrus rūpīgi nomazgā (ja vēlas nomizo) un griež plānās šķēlēs. Diviem āboliem izņem serdes, tos sagriež plānās šķēlēs. Ābolus un topinambūrus sajauc ar izspiestu citrona sulu . Atlikušajiem āboliem izņem serdes, smalki sagriež. Katlā uzvāra līdz āboli jūk ārā, pievieno jāņogu sulu un sviestu, labi sakuļ un pievieno garšvielas. Salātus kārto uz šķīvja: sagrieztos ābolus un topinambūrus papildina ar sagrieztu seleriju un sadrupinātiem riekstiem, pievieno plāni sagrieztu sieru un svaigus zaļumus. Blakus kārto ābolu biezeni.