Videorecepte: ēd un tievē. Garšīgi grauzdēta maize ar tunča un biezpiena pastēti

Raidījumā viesojas Krievijas džudo meistars Dmitrijs Nosovs, kurš gatavo ātri pagatavojamas receptes, kas ir paredzētas tieši tām, kuras plāno ieturēt savu slaido līniju. Tev ir jāizmēģina pagatavot bumbierus ar jogurta krēmu, zivju zupu, un, protams, grauzdēto maizīti. Ja nevēlies uz tās likt tunci, tad maizīte ar biezpienu arī būs pietiekami garda.

Zivju zupa

Sastāvdaļas:

• mazas upes zivis (asaris, karpa) – 850 g;
• zandarta fileja – 200 g;
• ūdens – 3 l;
• sīpoli – 350 g;
• burkāni – 200 g;
• cukīni – 250 g;
• kartupeļi – 200 g;
• degvīns 40% – 15 g;
• sāls;
• malti melnie pipari;
• pētersīļi, dilles, koriandrs – 15 g;
• augu eļļa – 50 g.

Pagatavošana

No ķidāta asara un karpas izvāra buljonu, rūpīgi nokāš. Atsevišķi augu eļļā apcep kubiņos sagrieztu burkāni un sīpolus (līdz tie kļūst zeltaini), nokāš sietā un ar papīra dvieli nospiež liekos taukus. Verdošā buljonā liek kubiņos sarieztus kartupeļus, tad apceptos sīpolus un burkānus un vāra, līdz dārzeņi ir mīksti. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, buljonam pievieno kubiņos sagrieztu zandarta fileju, kas pirms tam blanšēta verdošā ūdenī, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pielej degvīnu, pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pipariem.

Foto

Grauzdēta maize ar tunča un biezpiena pastēti

Sastāvdaļas:

• Borodinas maize maize – 80 g;
• biezpiena siers ar zaļumiem – 40 g;
• jogurts ar zemu tauku saturu – 20 g;
• konservēts tuncis savā sulā – 100 g;
• sarkanais sīpols – 10 g;
• skābs ābols – 20 g;
• dažādi zaļumi (pētersīļi, dilles, koriandrs) – 5 g;
• selerijas kāti – 20 g.

Otrs pasniegšanas veids

Tās, kuras tievē, maizes vietā var izmantot seleriju un pastēti smērēt uz tās.

Pagatavošana

Borodinas maizes šķēles apgrauzdē tosterā vai cepeškrāsnī. Konservētā tunča fileju attīra no ādas un asaku paliekām, sasmalcina, pievieno biezpiena maisījumu, jogurtu, smalkos kubiņos sagrieztu sīpolu, samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pievieno smalki sasmalcinātus zaļumus. Ābolu sagriež plānās šķēlītēs, selerijas kātus sašķērē ar mizotāju. Masu ziež uz grauzdiņiem, kam virsū liek ābolu šķēlīti un seleriju. Sakārto kā sendviču un pārgriež pa diagonāli.

Video

Bumbieri ar jogurta krēmu

Sastāvdaļas:

• cietas šķirnes bumbieri – 220 g;
• balto vīnogu sula – 250 g;
• bezpiedevu jogurts – 30 g;
• biezpiens ar zemu tauku saturu – 100 g;
• kanēlis (standziņa);
• krustnagliņas;
• vaniļa.

Pagatavošana

Vīnogu sulu ar kanēli un krustnagliņām līdz pusei uzvāra katliņā, pievieno notīrītā bumbiera pusītes, uzkarsē, līdz tās kļūst mīkstas. Atsevišķi viendabīgā masā samaisa biezpienu un jogurtu, pievienojot vanilīnu. Bumbierus liek uz šķīvja, uzmanīgi pārlej ar vīnogu sulas mērci, dekorē ar biezpiena maisījumu.