Videorecepte: meloņu zupa ar baziliku

Vjačeslavs Manučarovs šodien gatavo jēra gaļas plovu ar gardo mango un feihoju un dārzeņu salātus, kas paredzēti pasniegšanai kopā ar plovu. Savukārt saldajā ēdienā Vjačeslavs, piedāvā pagatavot meloņu zupu ar baziliku. Šī zupa ir nedaudz eksotiska un neierasta praktiskajam latvietim, tāpēc noteikti iesakām tev to pagatavot un izbaudīt tās garšu. Lai veicas, un labu apetīti!

Jēra gaļas plovs ar mango un feihoju

Sastāvdaļas:

• liesa jēra gaļa – 200 g;
• sīpols – 200 g;
• burkāni – 200 g;
• Kubas rīsi – 500 g;
• ķiploki – 1 daiviņa;
• Taizemes mango – 1 gab.;
• feihoja – 5 gab.;
• ķimenes – 10 g;
• kizila ogas – 30 g;
• garšviela plovam – 10 g;
• čili pipars – 1 gab.

Pagatavošana:

Iemērc rīsus. Nomizo mango, feihojai nogriež galus. Lielos gabalos sagriež gaļu, sīpolus un burkānus. Katliņā apcep burkānus, sīpolus un jēra gaļu. Pievieno kizila ogas, čili piparu, ķiploku, apkaisa ar ķimenēm un garšvielām. Vidū liek mango un gar malām izvieto feihoiju. Uzber rīsus un pārlej ar ūdeni tā, lai viss nosegtos. Uzliek vāku un vāra, līdz gatavs.

Foto

Dārzeņu salāti pasniegšanai ar plovu

Sastāvdaļas:

• gurķis – 1 gab.;
• tomāts – 1 gab.;
• salātu maisījums – 1 iepakojums;
• redīss – 1 gab.;
• kukurūzas graudi- 50 g;
• kinza- 1 buntīte;
• sarkanais sīpols – 1 gab.;
• valrieksti – 30 g.

Pagatavošana:

Kukurūzas graudus apcep pannā. Riekstus saberž piestā. Kinzu un dārzeņus rupji sakapā. Saliek visu bļodā, pārkaisa ar pipariem, labi samaisa. Pasniedz vienā šķīvī ar plovu.

Video

Meloņu zupa ar baziliku

Sastāvdaļas:

• uzbeku melone – 1 gab.;
• oranžā melone (kantalupe) – 1 gab.;
• baziliks – 4 zariņi;
• piparmētra – 4 zariņi;
• laims – 1 gab.;
• medus – 1 tējkarote;
• minerālūdens – 200 g;
• citrona miziņas – 1 gab.

Pagatavošana

Uzbeku meloni sagriež lielos gabalos un liek blenderī. No oranžās melones ar īpašu karoti izgriež mazas bumbiņas. Blenderī melonei pievieno baziliku, piparmētru, laimu, medu, minerālūdeni un sasmalcina. Šķīvī lej meloņu un zaļumu zupu, tajā liek oranžās melones bumbiņas un avenes, rotā ar piparmētru un citrona miziņu.