Lolita Neimane skaidro, kuras olas droši varam izvēlēties ikdienas maltītēm

Savulaik jau profesors Anatolijs Danilās teica, ka nav svarīgi, kādas olas ēdam – "laimīgo" vistu vai sprostos dētās. Lolita gan saka, ka gluži tā nav un apgāž kādu apgalvojumu, par kuru lielākā daļa sabiedrībā bija pārliecināta.

Lolita Neimane,

dietoloģe

"Es piedalījos vienā projektā, kur mēs ar maniem uzturzinātnes maģistriem testējam dažādas olas, nezinot kas tās ir, pēc garšām bija 50 pret 50, bet pēc tam Bior institūtā tika analizēts sastāvs, diemžēl fermās turētām olām sastāvs bija labāks."

Tāpat ap Lieldienām vairāk Lielajā dienā, mūsu senču ticējums vēsta, ka ir jāēd dzērvenes veselībai, par kurām Lolitai arī ir savs stāts: "Purvā augusi dzērvene ir mazāka un šķiet, ka tieši tajās ir visi antioksidanti, bet atkal viens pētījums atklāja, ka lielogu dzērvenēs antioksidantu bija vairāk."

Vēl pirms Lolita atklāj lielākos absurdus apgalvojumus par ēst gatavošanu un uzturu, viņa atgādina, ka biežāk savos iepirkumu groziņos būtu jāliek paniņas, jogurts, kefīrs – visi fermentētie piena produkti, kas ir izcili.

"Mūsdienās mēs runājam par zarnu mikrobiomu, tad paniņas, kas ir kā blakusproduktus sviestam, ir izcila izvēlē. Man prieks, ka mēs to varam iegādāties veikalos."

Absurdos apgalvojumus par ēst gatavošanu un uzturu, Lolita sāka ar to, ka cilvēki uzskata, ka viss ir ķīmija, nekas nav dabīgs. Dabīgi ir tikai dārgie uztura bagātinātāji. Tas tā noteikti nav.

Ir dzirdēts arī tāds apgalvojums, ka pienu gatavo no piena pulvera. Arī tā nav taisnība.

Lolita Neimane,

dietoloģe

"No vienas puses piena pulverim nav ne vainas, bet, lai gatavotu pienu no piena pulvera, tas būtu ļoti dārgs un tas nav vajadzīgs."

Tāpat ir vēl kāds mīts, kas ir iesakņojies sabiedrība. Visas vistas ir sabarotas ar antibiotikām, augšanas hormoniem. Arī tā nav taisnība, jo Latvijā nav atļauti ne augšanas hormoni, ne antibiotikas.

Lolita Neimane,

dietoloģe

"Man savulaik asociācijas ietvaros bija tāda iespēja pārbaudīt laboratorijā visus iespējamos vistu paraugus, kādus var nopirkt. Nevienā nebija ne augšanas hormoni, ne antibiotikas. Vistu labturība patiesībā tiek ievērota."

Lolita neslēpj: "Mani vienmēr tie stāsti, ka pie mums ir "vissirslikti.lv" pārsteidz. Es teiktu nē, un patiesībā Latvijā ir fantastiska pārtika, protams, ja tu zini, ko izvēlēties."

Noskaties Lolitas un šefa Laura Aleksejeva darbošanos virtuvē:

Šovs "Šefu gaidījāt?" sezonā no pirmdienas līdz ceturtdienai pulksten 18.10 kanālā TV3, pēc tam lasi šefpavāru padomus un receptes portālā tv3.lv, skaties bez maksas play.tv3.lv un nākamās paaudzes televīzijā Go3.