Ideja svētku maltītei: jēra kājas cepetis grieķu gaumē
Tuvojas gada nogales svētku laiks, kad laiks domāt – ko liksi galdā dažādās svinībās. Kā būtu ar jēra kājas cepeti grieķu gaumē? "Grieķijas brīvdienu" čaklie pavāri tev parādīs, kā to vislabāk pagatavot!
Nepieciešams:
- 1 jēra kāja
- 0,5 kg kartupeļu
- 3 sīpoli
- 2 paprikas
- Olīveļļa
- Malti melnie pipari
- Sāls
- Ķiploks
- Rozmarīns
- Citrons
Pagatavošana:
- Sagatavo jēru cepšanai – apsmērē ar olīveļļu un izdara iegriezumus gaļā, kuros ievieto ķiploku un rozmarīnu; pēc tam ierīvē ar ar olīveļļu, sāli un pipariem; ieliek cepamajā traukā.
- Dārzeņus sagriež lielos gabalos un liek pa virsu jēram.
- Liek krāsnī un cep 200 grādu temperatūrā 5 līdz 6 stundas.
- Ja gatavo malkas krāsnī ar 400° temperatūru, jācep īsāku laiku – divas ar pusi līdz 3 stundas tomēr labāk izvēlēties zemāku cepšanas temperatūru un ilgāku cepšanas laiku.
- Jērs ir gatavs, kad gaļas iekšējā temperatūra sasniegusi 96 grādus 96°. Ja termometra nav pa rokai, jāgatavo, līdz gaļa ir mīksta un brīvi atdalās no kaula.
Lai labi garšo!
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
