Brokastu maizes ar mazsālītu paliju

Sastāvdaļa

Mazsālītai zivtiņai

1 "Zivs uz ledus" arktiskā palija

100 g sāls

100 g brūnā cukura

svaigi malti melnie pipari

⅙ daļa vaniļas pāksts

no ½ citrona svaigi rīvēta miziņa

Maizītēm

4 šķēles pilngraudu speltas kviešu baltmaizes

olīveļļa apslacīšanai

sāls un pipari pēc garšas

100 g mīkstā  kazas siera

1 avokado

2 olas

100 g mazsālītas arktiskās palijas

zaļumi dekoram

sarkanais sīpols dekoram

Pagatavošana

• Sagatavo sālījumu. Lēzenā traukā ber sāli, cukuru, svaigi maltus melnos piparus, rīvētu citrona miziņu un no vaniļas pāksts tikko izņemtas sēkliņas. Visu rūpīgi samīca kopā, lai vaniļa sajaucas ar visām pārējām sastāvdaļām.
• Arktisko paliju rūpīgi izfilē. Izlasa lielās asakas. Zivs filejas liek ar ādu uz leju un arī no virspues apbārsta ar sālījuma maisījumu. Trauku apsedz ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz vismaz 12 stundās iemarinēties.
• Kad zivtiņa gatava, gatavo maizītes. Maizi apslaka ar olīveļļu un uz pannas apcep zeltaini brūnu, nedaudz atdzesē.
• Olas liek verdošā ūdenī un vāra 8 minūtes, nomizo. Avokado nomizo un sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānās ripiņās.
• Uz katras maizes šķēles uzsmērē pavisam nedaudz kaza sieru.Kārtās kārto avokado, zivtiņu, pusīti olas. Dekorē ar sīpola ripiņām un zaļumiem.

Lai labi garšo!

Visu gatavošanas procesu noskaties raidījumā "Izgaršo Latviju" katru sestdienu pulksten 19.20 TV3, kā arī nākamās paaudzes televīzijā Go3, vai jebkurā laikā bez maksas platformā "TV3Play".

Raidījumā "Izgaršo Latviju" labākās garšas meklējumos dodas septiņi "Rimi" gardēži – Mārtiņš Sirmais, Ilze Auzere, Liene Zemīte, Signe Meirāne, Normunds Baranovskis, Edgars Sanders un Mārcis Mitrēvics, bet atbalsta veikalu tīkls "RIMI".