Taizemiete Natrada Latvijā dzīvo jau gandrīz 20 gadus. Natrada Rienthonga Latvijā pirmo reizi ieradās skolēnu apmaiņas programmā un dzīvoja Ērgļos pie latviešu ģimenes, kā arī mācījās latviešu skolā. Un viņai te tik ļoti iepatikās, ka izlēma šeit arī studēt, dibināja ģimeni, audzina meitu Rasu un sākusi nelielu biznesu – kūku cepšanu. Viņas ceptās kūkas ir kā mākslas darbs un ļoti pieprasītas visā Latvijā. Bet raidījumā "Mana izvēle: Latvija" viņa gatavo maltu cūkgaļu taizemiešu gaumē.
Raidījums "Mana izvēle: Latvija" skatāms kanālā TV3 ik svētdienu pulksten 17.45 un platformā TV3Play.
Lūk, Natradas recepte:
Sastāvdaļas:
80 ml austeru mērces
1 ēdamkarote zivju mērces (fish souce)
1 tējkarote tumšā sojas mērce
1 tējkarote gaišā sojas mērce
1 tējkarote cukurs
4 ķiploku daiviņas sakapātas
2 sarkanie čili sakapāti
500g maltas cūkgaļas
1 glāze bazilika lapu (taizemes baziliks, jeb svētais baziliks, bet var izmantot arī parastu baziliku)
Ola
Vārīti rīsi pasniegšanai
Eļļa cepšanai
FOTO: PIXABAY.COM
Gatavošana:
Traukā sajauc kopā austeru, zivju, sojas mērces un cukuru.
Eļļā cep ķiploku un čili aptuveni minūti, tad liek klāt malto gaļu un cep vēl 5 minūtes, kamēr gaļa apbrūnējusi, pievieno sajauktās mērces un cep vēl 1-2 minūtes. Pievieno bazilika lapas un noņem no uguns.
Atsevišķi cep olu (1 ola uz porciju).
Pasniedz ar vārītiem rīsiem, pa virsu ola un blakus gaļa.
Atceries! Taizemē nelieto nazi, bet mielojas, izmantojot karoti un dakšiņu.
"Mana izvēle – Latvija" ir jauns dokumentālo stāstu cikls, kurā iepazīsimies ar 10 dažādu tautību sievietēm, kuras nav dzimušas Latvijā, bet dažādos laikos ieradušās Latvijā, veidojušas šeit ģimeni, karjeru un attīstījušas savu talantus. Dokumentālajos stāstos iepazīsimies ar sievietēm no Brazīlijas, Zviedrijas, ASV, Tatarstānas, Vācijas, Taizemes, Ukrainas, Īrijas, Lietuvas un Lielbritānijas. Projektu finansē Mediju atbalsta fonds no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem. #SIF_MAF2022
