Super garšīgā pelmeņu zupa ar dārzeņiem

Savukārt virtuvē Ralfs un Martins atklāja, ka no pelmeņiem var gatavot arī dažādus ēdienus, un paši uzvārīja super garšīgu pelmeņu zupu ar dārzeņiem. "Ticiet mums – pēc tam jūs vienmēr pelmeņus gribēsiet ēst tieši šādi," saka Ralfs un Martins.

Sastāvdaļas

• 2 l ūdens;
• 1 liels sīpols;
• ½ zaļās paprikas;
• 2 selerijas kāti;
• 10 cm purava;
• 2 ķiploku daiviņas;
• ½ čili pipara (ja patīk asumiņš);
• 2 kubiņi vistas buljona;
• ½ tējk. kumīna;
• ½ tējk. malta koriandra;
• ½ tējk. oregano;
• 1 tējk. karija;
• 1 tējk. persilādes;
• 1 ēk tomātu pastas;
• 1 tējk. adžikas;
• + pelmeņi – tik, cik uzreiz plānots apēst;
• + dilles un lociņi.

Pagatavošana

• Sagriež mazos gabaliņos visus dārzeņus – 1 sīpolu, ½ papriku, seleriju (2 kātus), puravu (10 cm), ½ čili un ķiploku (2 daiviņas).
• Uzkarsētā pannā lej eļļu, un pirmo apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
• Turpat pannā liek klāt pārējos dārzeņus, arī mazliet apcep.
• Pievieno tomātu pastu (1 ēk), adžiku (1 tējk.), visas garšvielas – kumīnu (½ tējk.), koriandru (½ tējk.), oregano (½ tējk.), kariju (1 tējk.) un persilādi (1 tējk.). Dažas minūtes pasautē.
• Katlā uzvāra ūdeni (2 l), liek klāt 2 buljona kubiņus, tad pievieno visus apceptos dārzeņus un samaisa.
• Liek klāt pelmeņus un vāra tik ilgi, cik norādīts uz paciņas (parasti 7-9 minūtes).
• Sakapā dilles un lociņus.
• Lej zupu šķīvī, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.

Lai labi garšo!

Svētdienu rīti, kas piepildīti ar garšām, idejām un ģimenisku kopābūšanu! Skaties kulinārijas raidījumu "Ralfs gatavo" katru svētdienu pulksten 9.30 kanālā TV3, Go3 un tv3.lv. Ieskaties, cik aizraujoša bērniem var būt darbošanās virtuvē. Ralfa un Martina  padomus un receptes atradīsi portālā "tv3.lv".