Šoreiz raidījuma "Vakariņas pa lēto" virtuvē viesojas mūziķe, grupas "Astro’n’out" vokāliste Māra Upmane-Holšteine. Kopā ar grupu, viņa ikdienā iestājas par ilgtspējību, tāpēc "Rimi" šefpavārs Normunds Baranovskis sagatavojis recepti, izmantojot produktus, kas veikalā atrodami ar lielu atlaidi, īsā derīguma termiņa dēļ.
Abi kopā gatavos malfatti jeb itāļu siera klimpas. Izrādās Mārai ikdienā lielākais izaicinājums virtuvē ir pievienot ēdienam garšvielas "pēc sajūtas". Vai šoreiz viņai tas izdosies? To degustējot spriedīs Astro’n’out koncertfilmas režisors Toms Musts.
Četrām personām malfatti jeb itāļu siera klimpu pagatavošanas laiks ir 40 minūtes. Kopā tas izmaksās 6,67 eiro, viena porcija – 1,67 eiro.
Malfatti jeb itāļu siera klimpas
Malfatti jeb itāļu siera klimpasFOTO: MĀRCIS BALTSKARS
Sastāvdaļas bumbām
500 g spinātu, griezti saldēti, Rimi; 1,98 eiro
250 g biezpiena, 9% Rimi Smart; 1,04 eiro
50 g rīvmaizes, Rimi; 0,16 eiro
50 g cietā siera, 37% 12 mēneši, Rimi ; 0,66 eiro
2 gab vistu olas, Rimi Iecavas kūtī dētas; 0,64 eiro
2 ēk. miltu; 0,04 eiro
sāls.
Mērcei
400 g konservētu tomātu savā sulā, Rimi; 1,05 eiro
1 ēk cukura, Rimi; 0,01 eiro
SālsPasniegšanai
20 g svaigas salvijas; 1,09 eiro
Olīveļļa.
Pagatavošana
Bļodā liec biezpienu un ar dakšu sairdini. Pievieno sāli, cieto sieru un samaisi.
Spinātus atkausē un caur sietu nokās lieko ūdeni. Pievieno rīvmaizi, samaisi. Pievieno biezpiena maisījumam.
No iegūtās masas veido bumbiņas, katru viegli apviļā miltos.
Liec vārīties ūdeni, pievieno sāli. Kad ūdens uzvārījies, liec tajā sagatavotās bumbiņas un vāri apmēram 2 minūtes.
Pannā liec karsēties tomātus savā sulā, pievieno sāli, cukuru un karsē līdz mērce nedaudz sabiezē.
Citā pannā uzsildi olīveļļu un viegli apcep salvijas lapas.
Dziļā šķīvī liec tomātu mērci, bumbiņas un pasniedz, pa virsu liekot salvijas lapas.
Vai iespējams pagatavot gardas vakariņas, tērējot tam pavisam nedaudz? Protams! Turklāt to spēj pat slavenības! Šefpavārs Normunds Baranovskis kopā ar sabiedrībā zināmiem cilvēkiem pierāda, ka arī par nelielu budžetu iespējams radīt izcilas garšas baudījumu. Katru reizi viņi kopīgiem spēkiem meklēs idejas, dalīsies noderīgos padomos un iedvesmos skatītājus gatavot mājās – ātri, radoši un izdevīgi. Jaunajā sezonā Normundam virtuvē pievienosies spilgtas personības – Jānis Jarāns, Olga Rajecka, Markus Riva, Hosams Abu Meri, Māra Upmane-Holšteine un citi.
