Mobilitāte pārvietojoties un ēdienā: kā mācēt piknikot dabai draudzīgi un pārvietoties pa pilsētu gudri
Noslēdzošajā raidījumā "Uzmanību. Gatavību. Zaļš!" pie Mārtiņa un Kristīnes Spuriem viesojās Zane Grēviņa jeb Našķoties Zane, lai runātu par dabai draudzīgu piknikošanu un kā pārvietoties pa pilsētu dabai draudzīgi.
Zane ne tikai piedāvā veselīgas, vienkāršas un garšīgas receptes savā ēdienu blogā @naskoties_zane, bet viņa arī pārvietojas pa pilsētu dabai draudzīgi. Zane saka, ka ikdienā viņa iet ar kājām, brauc ar velosipēdu un šogad viņai ir arī jauns transportlīdzeklis – Cruiser board.
"Mani vecāki vienmēr teica: Zane, tev nekur nav jābrauc ar mašīnu. Cēsis tu visur vari pārvietoties ar kājām. Tad es pārvācos uz Rīgu. [..] Es Rīgā arī visur varu nokļūt. Dažreiz pāri tiltiem pārceļoju ar kādu taksi. Es saplānoju dienu tā, ka es pārbraucu pāri ar taksi un atpakaļ nāku ar kājām."
Ejot pāri tiltam, Zane klausās kādu grāmatu vai podkāstu. Tas ir viņas ierēķinātais laiks, kad viņa atpūtīsies.
Par to vai Rīgā ir piemērota Zanes izvēlētajiem transportlīdzekļiem, viņa teic, ka ar riteni jā, bet ar dēli, varētu krietni labāk uzlabot infrastruktūru.
"Dēlis zem kājām jūt dažādus krikumiņus, bedrītes. Arvien vairāk domājot par cilvēkiem ar kustību traucējumiem, kuriem jāpārvietojas, tad man paliek mazliet skaudri. Varētu būt labāk, bet es varu izbraukāt."
Karstā laikā nepieciešams daudz dzert ūdeni.
Runājot par krāna ūdeni, Zane teic, ka pilsētā varētu būt vairāk publiskie krāni. Arī mājās Zane parasti dzer ūdeni no krāna, kas ir izfiltrēts.
"Ūdens nav īpaši jāfiltrē, jo tas ir paredzēts dzeršanai tieši tāds, kāds tas tek no krāna. [..] Man prieks, ka Rīgā, aizvien vairāk ir publiskie krāni. Tie ir ne tikai cilvēkiem, bet arī suņiem."
Viens ir brīvkrāni Rīgas ielas, bet kā ir ar ūdeni kafejnīcās, vai to var dabūt.
Zane teic, ka kafejnīcas, kura viņa apmeklē, visās ir pieejams dzeramais ūdens bez maksas. Viņa gan nav informēta, vai ir kāda vieta, kur to nepiedāvā. Viņasprāt, tā ir labā prakse, jo ūdenim ir jābūt pieejamam.
Zane, arī dodoties ārpus mājās, ņem līdzi savas pašizgatavotās maltītes.
"Es to uztveru kā tādu brīvā laika iegūšanu. Par to vairs nav jādāmu. Manuprāt, arī festivālu rītos ir jāēd kārtīgas brokastis – pilnvērtīgas ar proteīnu un zaļumiem, lai ir spēks visai dienai, visam vakaram."
Mārtiņš neslēpj, ka viņam šķiet sarežģīti sagatavot maltīti pirms tam, piemēram, ejot uz trenažieru zāli.
Zane gan teic, ka tas, ko viņa ir pamēģinājusi, sagatavojusi pusdienu maltītes visai nedēļai un tad tikai tās ir jāizņem no ledusskapja.
Viņai ir divi varianti:
- Kastītes, kurās ir gatava maltīte un tajās ir pilnīgi viss;
- Var sagatavot sastāvdaļas atsevišķās kārbiņās, salāti, vistas fileja un to var katru dienu samiksēt.
"Miksējot produktus, savā ikdienā vari ieviest dažādību."
Runājot par pārtigas derīguma termiņu, Zane liek atcerēties, ka pārtikas saindēšanas ir bīstama un, veidojot sagataves, tas jādara no svaigiem produktiem un tie ir jāuzglabā pareizi.
Runājot par pikniku paradumiem, Zane neslēpj, ka to viņai ir daudz, jo viņa dzīvo starp diviem parkiem. Viņai ir izvēles iespējas, kur paēst vakariņas – parkā vai mājās un Zane bieži vien dodas paēst parkā.
Zane vienmēr visu sagatavo kastītēs.
Gatavojoties sarunai par pikniku, Zane iedomājās par pārtikas apjomu, ko ņemam līdzi, ejot dabā.
"Bieži vien pārtiku iegādājamies tādā apjomā, ka pastāv iespēja divu stundu laikā nomirt badā."
Zane to skaidru ar sajūtu, ka ir bailes, ka pietrūks un tajā brīdī neaizdomājas, ka ēdiens var sabojāties, piemēram, siers apkalst.
"Vajag atcerēties, ka arī ēdiens ļoti ātri var kļūt ne tikai par kaut ko garšīgu, bet, ja tas ir par daudz, tad tas ir atkritums."
Esot dabai draudzīgiem, ēdiena pārpatēriņš nav tas labākais ko darīt, neslēpj Kristīne.
Zanei ir divas lietas, ko viņai patīk gatavot piknikiem – dažādi deserti burciņās un vēl viņai patīk ēdieni, kurus pats var sakomplektēt, piemēram, maizīte, trīs veidu mērces, tad sagatavot gaļas un negaļas bumbiņas, tad vēl ir kādi divu veidu zaļumi. No tā iznāk kungu ēdiens un katrs ir atbildīgs par savu porciju.
Dodoties dabā, Zane novēl neņemt līdzi konfeti, kas noteikti nebūs dabai draudzīgi.
Sadarbībā ar Latvijas vides aizsardzības fondu katru sestdienu pēc pulksten 12.00 radio "Star FM" jauns raidījums "Uzmanību. Gatavību. Zaļš!", kurā runās par zaļu dzīvesveidu, kā varam būt draudzīgāki dabai un līdz ar to paši sev. Lasi un kausies arī portālā šeit.
Projektu finansiāli atbalsta Latvijas vides aizsardzības fonds. Par raidījuma saturu atbild radio "Star FM".
