Itālijā radīta unikāla "Vīna šokolāde"
Dodoties ciemos, vīns vai kāds īpašs šokolādes našķis bieži vien tiek ņemts līdzi un dāvāts mājas saimniekam. Dažreiz gan ir grūti izlemt, ko labāk likt iepirkumu grozā. Neizlēmīgajiem Toskānā radīts vidusceļš – ekskluzīva šokolāde, kuras tapšanas gaitā liela nozīme Itālijas vīnam, vēsta "900 sekundes".
Cecīlija Tesjērī Rabassi šokolādes mīļotājiem zināma ar izsmalcinātiem našķiem, kuros izsvērta katra garās nianse.
Šobrīd viņā lēmusi īstenot projektu par kuru domāja jau ilgi – apvienot spēkus šokolādes radīšanā ar vietējiem vīndariem. Viņa izvēlējusies Toskānas vīnus jo te ir viņas dzimtā puse.
Saturs turpinās pēc reklāmas
Reklāma
Kakao pupiņas, kas tiek izmantotas šo saldumu radīšanā, sākumā piesūcinātas bagātīgā "Cabernet Franc" vīnā. Tas dodot garšai citu dziļumu un arī krāsu padarot to tumšāku.
Šokolāde nosaukta par "Di Vino" un tam ir dubulta nozīme. Itāļu valodā šie vārdi atsevišķi nozīmē vienkārši "no vīna", Tomēr, apvienojot tos kopā, tie veido vārdu "dievišķs", kas varētu būt atbilstošs apzīmējums šim darbam.
Iepakota kā dārgakmens, katra 75 gramu tāfelīte ir rūpīgi ar rokām iesaiņota tumšā papīrā. Tomēr par šādu meistarību un garšu ir jāmaksā – vienas tāfelītes cena ir 17 eiro.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
