Latvijas ražotāju panākumi Francijā. "Ruud Drinks" dzērieni saņem augstu starptautisku novērtējumu

Šogad izstādē plaši pārstāvēti Latvijas ražotāji, kopā piedalās 63 uzņēmumi. Pārstāvētas visdažādākās ēdienu un dzērienu ražošanas nozares, starp tiem arī "Rūdolfs" produkti mazuļiem, "The Beginnings" veselīgās uzkodas, "Cannelle Bakery" saldētie produkti, "Baltic Seaberry" smiltsērkšķu produkti, "Pupuchi" augu uzkodas, kā arī Latvijā atpazīstami un iemīļoti zīmoli – "Dimdiņi", "Lāči", "Pure Chocolate" un "Skrīveru Saldumi".

Reizi divos gados "SIAL Innovation" balva izceļ inovatīvākos pārtikas produktus un risinājumus, kas tiek demonstrēti izstādē. Inovāciju balva atklāj jaunākās tendences tirgū un sasniegumus ražošanā. Šogad to ieguva vairāki Latvijā ražoti produkti.

Lielajā konkurencē izcēlās un pie apbalvojuma tika gan "Rudy’s Kombucha" ar mačas un marakujas garšu, gan "Sody" funkcionālā soda. Kuldīgā ražotajai kombučai šis apbalvojums pievienojas jau iepriekš gūtajām atzinībām, tostarp zelta medaļai starp pasaules labākajām kombučām. Savukārt "Sody" piešķirtā balva apliecina samērā nesen izstrādātā dzēriena augsto kvalitāti.

"Rudy’s Kombucha" ir 100% dabisks, vegāns un bezglutēna dzēriens bez pievienotā cukura. Tas ir fermentēts tējas dzēriens, kas satur vērtīgus vitamīnus. Parīzē atzinību guvusī kombuča ar mačas un marakujas garšu radīta sadarbībā ar Šveices zīmolu Matcha Botanicals. Ceremoniālās kvalitātes mača no Šidzuokas, Japānā, tiek auksti pagatavota slāpekļa vidē, lai mazinātu oksidēšanos un saglabātu tās košo krāsu, smalkās umami notis un eleganto rūgtenumu. Garšas dziļumu veido 13 dienu primārā un 22 dienu sekundārā fermentācija, savukārt neapstrādāta marakujas sula no Peru piešķir dzīvīgu skābumu un tropisku svaigumu.

Savukārt "Sody Sodas" ir spēcīgs jaunpienācējs funkcionālo dzērienu pasaulē. Tā sastāvā esošais augu izcelsmes kofeīns no zaļās tējas, mačas un guajusas, kā arī L-teanīns uzlabo koncentrēšanās spējas, neradot trauksmainību. Dzēriens sniedz enerģiju, kurai ir lēnāks uznāciens un maigāka piezemēšanās nekā kafijai. Pievienota arī sēne Lion’s Mane jeb ežu dižadatene, kas uzlabo mentālo skaidrību. "Sody" radīts bez pievienotā cukura un citiem mākslīgiem saldinātājiem.

"Mums šī atzinība ir īpaši nozīmīga, jo tā apliecina, ka arī neliels ģimenes uzņēmums no Kuldīgas var radīt produktu, kas tiek pamanīts starptautiskā līmenī. Dalība izstādē mums ir iespēja ne tikai parādīt savu darbu, bet arī satikt jaunus cilvēkus, iepazīt tirgu un atvērt durvis jaunām sadarbībām," saka "Rudy’s Kombucha" līdzīpašnieks Edgars Elbergs.

Ekspertu žūrija piešķīra inovāciju sertifikātu arī diviem "Baltic Seaberry" smiltsērkšķu produktiem, "Nākotne" liellopu gaļas uzkodu nūjiņām, "Nata" čia sēklu augu valsts "kaviāram", "PLŪKT"  smalcinātam ugunspuķes pulverim mačas stilā, divām "Pupuchi" cūku pupu uzkodām, "Rūdolfs" rīsu putrai ar pienu un "Kaija / Arnold Sørensen" zivju produktiem.

Jau vairāk nekā 60 gadus SIAL Paris satiekas spēcīgākie ēdienu un dzērienu zīmolu pārstāvji no visas pasaules, lai izpētītu jaunumus tirgū, apmainītos zināšanām un veidotu vērtīgus kontaktus. Izstāde norisinās lielākajā Francijas izstāžu centrā Paris Nord Villepinte. Šogad izstādē piedalās rekordliels dalībnieku skaits – ap 8 000 zīmolu no vairāk nekā 130 valstīm. Tajā iespējams iepazīties ar 400 000 produktu. Nozares profesionāļiem tas ir viens no svarīgākajiem ikgadējiem notikumiem. Izstāde norisinās no 17. līdz 21. oktobrim Parīzē.