Šogad drēgna ne tikai vasara, bet arī saldējuma tirgus – pārdošana krītas

Drēgno laikapstākļu dēļ kaimiņiem igauņiem saldējumu pārdošanas apjomi samazinājušies par 25% jeb ceturto daļu. Noliktavas ir pilnas, līdz ar to kādā brīdī nākas pat pārtraukt ražošanu. Kāda situācija ir saldējumu ražotājiem Latvijā?

Lielākais saldējumu ražotājs Baltijā "Food Union" norāda, ka, protams, vēsā maija un jūnija dēļ saldējumu patēriņš ir bijis mazāks, tomēr klientu pieprasījums nav līdz šim mazinājies un uz turpmāko vasaru raugās cerīgi.

"Ražotnes operatīvi reaģē uz situāciju un skatās no savas konkrētās situācijas, no noliktavas piepildījumu un tā tālāk, mums nav plāna pārtraukt ražošanu šobrīd. Tā ir klasiskā Latvijas vasara, vienmēr mēs kaut kādām krīzēm ejam cauri, un saldējums, protams, ir atkarīgs no laikapstākļiem, tas, protams, ko aukstā laikā lieto mazāk, bet lieto, bet mēs esam tam gatavi un cāļus skaitīsim rudenī," saka "Food Union" saldējuma zīmolu vadītājs Ģirts Liniņš.

Mazāk optimistiski ir mazie ražotāji, kuri atzīst, ka situācija ir tikpat slikta kā igauņiem un nepārtraukti tiek meklēti risinājumi, kā uzlabot pārdošanas apjomus.

"Šī vasara mums ir tāds izaicinājums, teiksim, visiem mazajiem ražotājiem, tāpēc, ka maijs bija ļoti bēdīgs, tad, kad ir vislielākais apjoms, kad cilvēki pēc ziemas mostas un ļoti grib saldējumu, tad tas bija tukšs. Jūnijs – redzam, ka atkal mums ir lieti, lieti, vēji, vēji, katru otro dienu mēs esam ciet, realitāte ir bēdīga," stāsta "Ikšķiles saldējuma" īpašniece un vadītāja Tamāra Rubene.

Ja veikalu un restorānu pasūtījumi joprojām ir vienmērīgi, tad ielu tirdzniecībai sokas ļoti slikti. 12 gadu saldējumu ražošanas pieredzē Ikšķiles saldējumam šī ir otrā reize, kad situācija ir tik slikta, un, ja laikapstākļi neuzlabosies, atsevišķiem uzņēmumiem tas var būt arī izdzīvošanas jautājums.

Arī TV3 satiktie iedzīvotāji norāda, ka šogad tik tiešām mazāk iegādājušies saldējumu.

"Vakar ģimenē nopirkām pirmo kārbiņu. Mēs tiešām ēdam mazāk saldējuma, ir bijis vēss laiciņš, un rezultātā kaut kā nekārojas tas aukstais labumiņš," saka Inga.

Savukārt Līga saka: "Šogad ir mazāk, jo nav jau vasaras, bet šodien mēs nopirkām, tā kā labosim situāciju."

Bet Jānis bilst: "Drīzāk ietekmē, vai ir atlaides, tad mēs nopērkam ļoti daudz, un tad ir saldētava pilna, uz ilgu laiku, reizi mēnesī nopērkam saldējumu."

Akcijas ir viens no veidiem, kā piesaistīt pircējus arī drēgnākos laikapstākļos, tomēr mazumtirgotāji norāda, ka saldējumu pārdošanas līkne ir vienlīdzīga laikapstākļu līknei.

"Akcijas arī saldējumu kategorijā nosaka lielu lomu, arī šobrīd redzam, ka viens no populārākajiem zīmoliem – "Karlsons" – ir ļoti iecienīts arī par ļoti labu akcijas cenu, kas ir viena no labākajām pēdējā pusgada laikā. Šogad jūnijs ir stipri aukstāks nekā pagājušajā gadā, to redzam arī "Rimi" pārdošanās datos, kur, ja salīdzina šā gada jūniju ar pērnā gada jūniju, kritums ir par teju trešdaļu – 32%," norāda "Rimi Latvia" sabiedrisko attiecību vadītāja Inga Bite.

Tajā pašā laikā pārdošanas dati rāda, ka pircēji biežāk nekā pērn šajā periodā izvēlas tieši lielos ģimenes iepakojumus, kas, visticamāk, nozīmē, ka viņi mazāk ļaujas impulsa pirkumiem un vairāk pārdomā savus izdevumus, tāpat labi rādītāji ir selektīvajās un īpašajās grupās, kiemēram, vegāniskajiem saldējumiem, smūtiju un citādu garšu saldējumiem.