Bigauņciemā tapis restorāns ar nosaukumu "SHO"! Šim nosaukumam ir ļoti daudz variantu ukraiņu valodā.
Tas ir ukraiņu biežāk lietotais vārds. Olga īsumā izskaidro restorāna nosaukumu.
Vairāki no restorāna darbiniekiem bēgļu skarbās gaitas piedzīvo jau otro reizi astoņu gadu laikā.
"Es pārceļos jau otro reizi. Pirmo reizi 2014. gadā okupēja Gorlivku, un es iekārtojos Severodoneckā. Tagad bija jāaizbrauc arī no turienes, jo arī Severodonecku okupēja", stāsta restorāna "SHO" administratore.
Restorāns atvērts par šeit strādājošo ietaupījumiem.
Protam, pieprasītākās maltītes šajā restorānā ir tradicionālie ukraiņu ēdieni. Viennozīmīgi borščs, Kijivas kotlete, Kijivas torte. Ir arī labi gaļas ēdieni un uzkodas.
Viena no populārākajām uzkodām ir speķmaizīte. Samalts speķis ar ķiplokiem uz grauzdiņa, sākotnēji šāda uzkoda tika pasniegt kā piedeva borščam. Taču nu jau šīs maizītes pasniedz arī atsevišķi, jo apmeklētājiem tās ļoti garšo.
Šeit strādājošie vēlas paši sevi nodrošināt un iespējami mazāk lūgt palīdzību no apkārtējiem: "Latvija ir tā vieta, kur mēs gribētu iedzīvoties. Vēlamies savu vietu, kur dzīvot un audzināt bērnus."
Karš šķiet cilvēkiem liek atmest lieko un saprast, kas cilvēkiem tiešām nepieciešams. Lielākā daļa no restorāna deviņu cilvēku personāla dzīvi uzsāk no tīras lapas: "Mums tikai šefpavārs ir savā profesijā. Piemēram, mūsu garšīgos desertus gatavo advokāte. Ukrainā viņa bija advokāte, bet tagad gatavo ļoti garšīgus desertus."
Šis restorāns durvis vēra vien pirms mēneša. Tas atrodas pie jūras, tūlīt aiz Jaunķemeriem. Visvairāk cilvēku šeit ir nedēļas nogalēs. Restorāna komanda jau tagad domā, ko darīt arī ziemā. Viena no idejām ir uzsākt ēdienu piegādi.
Restorānā strādājošie ukraiņi ļoti cer, ka viņiem viss izdosies un viņi šeit Latvijā, Bigauņciemā, varēs palikt uz ilgu laiku.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
