Tehnoloģija, kurai dots nosaukums "Sonofai", izmanto ultraskaņas viļņus, lai skenētu veselu, saldētu tunci un noteiktu, cik trekna ir tā gaļa. Šī ir galvenā kvalitātes īpašība, kas nepieciešama, lai pagatavotu augstākās klases suši un attiecīgi pārdotu tos par augstāko cenu.
Līdz šim tradicionāli ekspertiem, lai novērtētu gaļas kvalitāti, bija jāpārgriež tunzivs aste, taču "Sonofai" šo darbu ne vien var paveikt tikai 12 sekundēs, bet arī bez liekas jezgas un zivs graizīšanas. Tā ar skaņas viļņiem un mākslīgo intelektu veikli spēj noteiktu labākos gaļas gabalus.
"Līdz šim tunzivju pārbaudei vienmēr bija nepieciešama to griešana ar lentzāģi. Tas ir ļoti bīstams uzdevums. Tāpēc, manuprāt, viens no galvenajiem ieguvumiem ir tas, ka šis process vairs nebūs nepieciešams," stāsta uzņēmuma "Sonofai" prezidents Hisaši Išida.
Uzņēmums, kas izstrādājis šo tehnoloģiju teic, ka tas padara gaļas vērtēšanas darbus drošākus, ātrākus un tīrākus. Tā palīdz apmierināt augošo globālo pieprasījumu pēc augstākās kvalitātes tunzivīm.
Paredzams, ka iekārta maksās ap 207 000 ASV dolāru un jau jūnija sākumā tā būs pieejama pārdošanās Japānas tirgū. Eksportu plānots paplašināt arī uz ārzemēm.
Ziņo par kļūdu rakstā
Iezīmē kļūdaino tekstu un spied Ctrl+Enter.
Iezīmē kļūdaino tekstu un ziņo par to!
