Kokteiļbāra "The Left Door Bar" vadītājs un īpašnieks Agris Jākobsons stāsta, kas nepieciešams, lai pagatavotu gardu kokteili ar izsmalcinātu un patiesi valdzinošu garšu.
Kokteiļi joprojām ir pieprasītākie dzērieni bārā un to kultūra Latvijā tikai aug – kokteiļus izvēlas gan tie, kuriem patīk eksperimentēt ar garšām un sajūtām, gan arī klasisku vērtību cienītāji, kuriem būtiska ir labi zināma garša un noteikta kvalitāte. Agris stāsta, ka visiecienītākie joprojām ir dzērieni saldskābu garšu, taču arvien lielāku popularitāti gūst klasiski, "old fashion" stila kokteiļi, kuru oriģinālajām receptēm ir jau 200 gadu.
Kokteilis no citiem dzērieniem atšķiras ar to, ka tas ļauj izbaudīt visdažādākās garšas un emocijas. To recepšu un garšu iespējas ir neizmērojami plašas, un arī pasniegšanas veidi ir visdažādākie – kokteilis var būt baudāms ilgi un nesteidzoties vai izdzerams vienā malkā, tas var būt salds, skābs, rūgtens, dzirkstošs, dūmojošs vai pat liesmojošs – viss atkarīgs no idejas.
Jebkura laba kokteiļa pamatā, protams, ir kvalitatīvs alkohols, taču īpašu garšu var radīt, izmantojot dažādas vietējās sastāvdaļas – sezonas augļus un ogas, dažādas garšvielas un zālītes.
Degvīna kokteiļi ir bijuši iecienīti visos laikos – jau kopš brīža, kad uzrakstīta pirmā kokteiļu grāmata. "The Left Door Bar" populārākajos degvīna kokteiļos tiek izmantots "Absolut Elyx" – izcils zviedru degvīns, kura ražošanā tiek izmantots tīrs avota ūdens un kura garša tiek uzturēta nemainīga kopš 1921.gada.
Degvīns – tas ir lielisks sākums lielisku kokteiļu pagatavošanai un jaunu garšu radīšanai!
