"Instagram" ēdienu gatavošanas entuziaste Katrīna Mame gatavo kinojas salātus ar turku zirņiem

Katrīna Mame sevi dēvē par ēdienu gatavošanas brīvmākslinieci, un ir viena no pirmajām, kura pirms pieciem gadiem izveidojusi savu recepšu kontu sociālajos tīklos.

Katrīna audzina divus gadus vecu dēliņu un ar saviem vairāk nekā desmit tūkstošiem "Instagram" sekotāju labprāt dalās gan ar savu, gan ģimenes ēdienkarti.

Jau sešus gadus gatavo veģetāros ēdienus. Arī vīrs mājās dzīvnieku izcelsmes produktus nelieto.

Katrīnas iecienītie ir kinojas salāti ar turku zirņiem.

120 g kinojas

1 mazā bundža konservētu turku zirņu

10 ķirštomāti

2 avokado

1 gurķis

1 mazs sarkanais sīpols

1 liela lapu kāposta lapa

100 g fetas siera

Mērcei:

2 ēdamkarotes tahini (sezama sēklu pastas)

Sula no 1/2 citrona

1/2 ēdamkarote olīveļļas

1 ēdamkarote medus

Mazliet ūdens

Šķipsna sāls

1. Kinoju izvāra pēc instrukcijas uz iepakojuma un liek bļodā, lai atdziest.

2. Turku zirņus noskalo sietiņā zem tekoša ūdens un pievieno bļodā pie kinojas.

3. Tomātus pārgriež četrās daļās, gurķus sagriež šķēlēs, avokado sagriež nelielos gabalos un sīpolu sagriež plānās ripiņās.

4. Lapu kāpostam izgriež cieto kātiņu, pašu lapu smalki sakapā. Visus dārzeņus pievieno bļodā pie kinojas un zirņiem un samaisa.

5. Visas mērces sastāvdaļas, izņemot ūdeni, liek bļodiņā un samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Pamazām pievieno nedaudz ūdens, līdz iegūta krēmīga mērce tādā konsistencē, kāda patīk. Mērci pagaršo un pievieno vēl citronu, ja gribas skābāku. Pievieno vēl medu, ja gribas saldāku.

6. Salātiem pārdrupina fetas sieru un servē uz šķīvjiem.

Mērci katrs pievieno salātiem savā šķīvī.

Katrīna Mame arī šoreiz grib iepriecināt savus Instargram sekotājus ar jaunām kvinojas salātu bildēm un piebilst, ka kvinojas salātu gatavošanas procesu būs iespēja redzēt arī "Bez Tabu".