Uzcep tomātu zupu vakariņās

"Ne tikai tomātu laikā "uzcept zupu vakariņās" izklausās dīvaini, tomēr ir viens jau ilgi zināms veids, kā viegli pagatavot gardu krēmzupu," stāsta z/s "Zutiņi" saimniece Rūta Beirote un piebilst: "Pirmkārt – saimniecei viegli, jo nav jāaprauga katls un jāsargā no piedegšanas. Otrkārt – zupa feina, jo sanāk štengrāka un gruntīgāka."

2022. gada 13. septembrī 8:03

tv3.lv

Solvita Seikste

Redaktore

Sastāvdaļas

Dārzeņu daudzus ir katras saimnieces ieskatā

Sīpoli

Ķiploki

Burkāni

Kartupeļi (ja patīk, ka zupa ir tumīga)

Āboli

Tomāti (gan negatavus, gan gatavus krāsainos)

Garšvielas – sāls, pipari, cukurs u. c.

Saldais krējums

Pagatavošana

Lielā pannā liekam sīpolus, ķiplokus, burkānus, kartupeļus, ābolus, tomātus. Ūdeni nelejam, jo tomāti atdos savu sulu.
Visu liekam krāsnī cepties un piemirstam uz savu stundiņu vai pusotru, lai izsutinās mīksti un garšas "sakožas".
Kad cepiens mīksts un saime nobriedusi maltītei, visu pannas saturu sablendē viendabīgu, pielej saldo krējumu un līdzsvaro garšas ar sāli, pipariem, muskatriekstu un citām tīkamām garšvielām, varbūt kādam vajadzēs arī cukuru.
Ēd ar krāsnī apgrauzdētu baltmaizes šķēli.

Lai labi garšo!

"Noteikti jautājums būs par tomātu mizām. Mēs neblanšējam, jo ir labs blenderis. Ja kādam akurāt traucē, tās var viegli noņemt, pirms liekam blenderī," stāsta Rūta.

Ja kārojas zaļo vai sarkano tomātu, tie ir pieejami iegādei z/s "Zutiņi". Par esošajiem piedāvājumiem parasti informē https://www.facebook.com/zutini

Citus Rūtas padomus vai receptes atradīsi šeit.